~~ RABO TERNERA AL VINO TINTO ~~

INGREDIENTES

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1 cebolla

1 zanahoria

orégano

tomillo

sal . pimienta molida

aceite , harina

1 vaso de vino tinto 

1 tomate

1 pimiento verde

2 hojas de laurel

media pastilla de caldo

PREPARACIÓN

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Ponemos un poco de aceite en una perola , vamos dorando en trozos la carne salpimentadas y pasadas por harina , cuando este toda dorada apartamos reservar ,  en ese mismo aceite si vemos que ay mucho quitar un poco , pochamos cebolla pimiento y zanahoria le ponemos sal , cuando veamos que esta blandita le ponemos el tomate troceado  , echamos el vino tinto cuando evapore el alcohol ponemos las hojas de laurel tomillo  orégano  y media pastilla de caldo , cuando comience a hervir ponemos el fuego a fuego lento tapamos con la tapadera hasta que veamos que esta tierna la carne , trituramos la salsa, al cocer a fuego lento y tapado coge bastante caldo para la salsa , queda muy sabrosa