ß PERRUNILLAS EXTREMEÑAS ß

INGREDIENTES

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500 gr. de harina

150 gr. de azúcar

250 gr. de manteca de cerdo temperatura ambiente

2 huevos

1 cucharada sopera de anís ( licor )

1 cucharada sopera de leche

ralladura de 1 limón

1 cucharadita de las de café de bicarbonato , o levadura Royal
1cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN

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En un bol ponemos la manteca con las yemas de huevo y lo batimos muy bien , después añadimos el azúcar seguimos batiendo , añadimos la leche el anís , canela , la ralladura del limón , cuando este todo bien mezclado añadimos la harina junto con el bicarbonato poco a poco tamizada , cuando tengamos la masa hecha , encendemos el horno yo lo puse a 200º 

batimos un poco las claras de huevo , vamos haciendo las perrunillas  las pincelamos con las claras y las pasamos por azúcar , solo la parte de arriba  , las vamos poniendo en una bandeja forrada con papel vegetal , las vamos metiendo en el horno sobre unos 15 minutos , no dejar dorar mucho 

están muy deliciosas , sacadas del blogs de juliaysusrecetas