♀♂ LOMO EN SALSA DE CALABAZA ♂♀

INGREDIENTES

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1 trozo de lomo

1/2 puerro

1 trozo de pimiento rojo

1 trozo de apio

1/2 cebolla

caldo vegetal

medio vasito de vino blanco

aceite , sal , pimienta molida

1 hoja de albahaca

100 gr. de calabaza

ELABORACIÓN

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Cortamos el lomo en filetes y salpimentamos , picamos las verduras y en una cazuela ponemos aceite , y rehogamos las verduras con la hoja de albahaca , cuando veamos que las verduras están blandas añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol , añadimos el caldo el mio casero de verduras el que veamos necesario para la salsa , amí me gusta que tenga bastante salsa , sazonar y dejamos que cueza un rato a fuego suave , luego trituramos la salsa y la volvemos a poner en la cacerola con los filetes de lomo que ya los tenemos pasado por la sartén , dejamos un ratito a fuego suave, queda delicioso , mi toque personal le agregue una cucharada de miel

receta de cocinafacilyrico