((☼)) LOMO EN SALSA DE CURRY ((☼))

INGREDIENTES 

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12 filetes de lomo

1 cebolla 

3 lonchas de queso

un poco de curry en polvo

pimienta negra recién molida

sal , aceite

1 chorrito de brandy

1 vaso de cerveza

harina

ELABORACIÓN

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Salpimentamos los filetes y los vamos pasando por harina 

en una cacerola ponemos aceite y los vamos friendo un poco 

cuando estén todos pochamos la cebolla picadita , y cuando la veamos blandita volvemos a poner los filetes de lomo echamos el brandy y dejamos evaporar el alcohol, después ponemos la cerveza dejamos evaporar , ponemos un poco de curry y dejamos a fuego lento que vaya haciéndose la salsa , si vemos que ay poca poner un poco de caldo de carne, en mi caso , me gusta que aya bastante salsa para mojar pan jijiji, antes de apartar partimos las lonchas de queso y se las ponemos encima de los filetes y dejamos que se vaya fundiendo , decorar con perejil picadito

una deliciosa salsa y que buenos los filetitos 

receta de Margarita y Angelines