╝╗╝╗ FLAN DE COCO ╗╝╗╝

INGREDIENTES

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3 huevos 

1 lata pequeña de leche condesada

1 vaso de agua caliente

100 gr. de coco, al que no le guste ponerle menos, en mi caso

3 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo, con unas gotas de limón y un chorrito de agua .

PREPARACIÓN

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Separamos las yemas de las claras , batimos las yemas con la leche condesada y el coco , le ponemos el vaso de agua caliente y batimos todo muy bien , montamos las claras a punto nieve 

le ponemos la mezcla de yemas con la leche y mezclamos muy bien con movimientos envolventes , ponemos la mezcla en un molde caramelizado y cocemos al baño maría unos 30 minutos yo lo cocí en el horno a 200º arriba y abajo tapando el molde con papel de cocina y de alba , comprobamos si esta cocido pinchándolo con un palillo , rico rico  de cadizporestapa