♂♂ BIZCOCHO DE CLARAS Y LIMÓN ♂♂

INGREDIENTES

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4 claras de huevo

90 gr. de harina

165 gr. de azúcar

90 gr. de aceite

ralladura de un limón

1/2 cucharilla de levadura

ELABORACIÓN

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Precalentamos el horno a 180º 

separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve le vamos poniendo el azúcar poco a poco hasta que tengamos la textura de merengue , añadimos la ralladura de limón , y vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen las claras , añadimos poco a poco la harina con la levadura y mezclar con cuidado , último añadimos el aceite cuidadosamente hasta que este bien integrado siempre con movimientos envolventes . tenemos un molde de 19 cm. engrasado o forrado con papel vegetal y ponemos la mezcla 

metemos en el horno unos 30 mint. pinchamos con un palillo para comprobar si esta cocido , y si se dora por arriba y aún no esta cocido tapamos poniendo papel aluminio ,cuando este cocido y ya frío , decorar con azúcar con ralladura de limón

delicioso bizcocho , después de haberlo visto en varios sitios me decidí a hacerlo , y el resultado es buenísimo