\/☼ BACALAO A LA CAZUELA ☼\/

INGREDIENTES

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1 kl. de bacalao fresco

3 dientes de ajos

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla mediana

1 lata grande de tomate triturado

orégano

sal , azúcar

pimienta negra molida

aceite

perejil

PREPARACIÓN

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Cortamos los ajos en láminas , ponemos en una cacerola aceite y los vamos rehogando , cuando vayan tomando color añadir la cebolla y los pimientos cortados muy finos sazonamos y dejamos unos minutos , después añadimos el tomate triturado y algo de azúcar , dejamos a fuego lento que se vaya haciendo , mientras pasamos el bacalao cortado en trozos por harina y lo freímos un poco , añadimos al tomate pizca de pimienta molida y orégano removemos y ponemos encima el bacalao dejamos unos minutos para que se integren los jugos de la verdura con el bacalao

muy rico de mesabeamalaga