Ψ Rosquillas tontas de San Isidro Ψ

INGREDIENTES

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200 gr. de harina

100 gr. de azúcar

3 huevos

1 o 2 yemas para pintar

anís en grano o molido al gusto

50 ml. de aceite de girasol

ELABORACIÓN

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En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos muy bien , agregamos el aceite , y los anises y batimos todo muy bien .

Añadimos a la mezcla poco a poco y tamizada la harina yo le puse algo mas de harina , amasamos hasta que este una masa uniforme , la tapamos con papel film trasparente y dejamos reposar una hora , mientras vamos calentando el horno , pasado la hora  , vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y le vamos dando forma de rosquillas en una bandeja de horno y con papel vegetal las vamos poniendo , con un pincel las vamos pintando con los huevos batidos con un poco de azúcar , metemos la bandeja en el horno , yo lo puse a 200º y cuando estaba caliente baje temperatura a 180º , una vez que están cocida las sacamos del horno y volvemos a pintarlas en caliente solo con yemas batidas con azúcar , quedan estas rosquillas muy ricas y tiernas , a pesar de ser tontas jijiji