INGREDIENTES
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Habas frescas
gurumelos
huevos
aceite , sal
unas ramas de poleo
unos dientes de ajos
jamón serrano
ELABORACIÓN
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Lo primero que hacemos es cocer un poco las habas troceadas
cuando veamos que están buenas las apartamos y escurrimos
en una sartén onda ponemos aceite , pelamos los gurumelos los troceamos le ponemos una poca de sal y los sofreímos con unos dientes de ajos picados y unas ramas de poleo picado cuando veamos que los gurumelos están blanditos , picamos un poco de jamón removemos y le ponemos unos huevos batidos , dejamos cuajar , un manjar de plato, lo acompañe con unos gurumelos asados en el horno con sal y poleos , a mi manera
la pena que me da es que aqui no hay gurumelos .......como lo hay en la provicia de huelva ...en la sierra por supueto
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