╝┐╝ LOMO EN SALSA DE CHOCOLATE ╝┐╝

INGREDIENTES

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1 kl de lomo ibérico

3 zanahorias

6 dientes de ajos en camisa

1 cebolla grande

1 cerveza

aceite , sal, pimienta negra molida

1 cucharada de miel

2 onzas de chocolate negro

caldo de carne

harina

PREPARACIÓN

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Cortamos la carne en taquitos y salpimentamos , en una cazuela ponemos aceite , vamos enharinado la carne y la doramos , cuando este  toda pochamos la cebolla los dientes de ajos y las zanahorias picaditos , cuando veamos que las verduras están blanditas ponemos la cerveza dejamos que evapore el alcohol , volvemos a poner la carne junto con las verduras y la cucharada de miel removemos , ponemos una poca de agua o caldo de carne en mi caso y casero dejamos cocer a fuego suave , cuando la carne este tierna añadimos el chocolate removemos y dejamos unos minutos mas , probamos de sal y se esta bueno apartamos y servimos con patatas fritas deliciosa la salsa , eso si para mojar mucho pan

a mi manera, espero que les guste como ami