▲▼▲ JAMONCITOS DE POLLO EN DORAO ▲▼▲

INGREDIENTES

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8 jamoncitos de pollo 

hebras de azafrán , bastante

2 patatas 

aceite , sal 

pimienta molida

1 cebolla grande

caldo de pollo , el mio casero

medio vaso de vino blanco

1 cabeza de ajo asada

unas hojas de laurel

PREPARACIÓN

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Ponemos aceite en una cacerola y cortamos la cebolla muy fina , ponemos a rehogar , cuando veamos que comienza a ponerse

transparente añadimos los jamoncitos de pollo salpimentados 

cuando se vayan dorando agregamos el vino dejando que evapore el alcohol , añadimos la cabeza de ajo asada , el laurel , y el azafrán yo le puse una cajita pequeña , cubrimos con el caldo de pollo 

y dejamos hervir hasta que la carne este blanda y la salsa aya reducido algo , acompañar con patatas , unnnn de lujo ,

del blogs de mesabeamalaga