((*^*)) LOMO EN SALSA DE COÑAC ((*^*))

INGREDIENTES

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1 kl de lomo

1 puerro

1 cebolla

aceite

sal
1 cucharilla de postre de azúcar

pimienta molida

medio vasíto de coñac

caldo  de carne ,o una pastilla de avecrem 

ELABORACIÓN

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Cortar el lomo en filetes y salpimentar , en una cacerola ponemos aceite y vamos sellando los filetes  ( reservar ) en ese mismo aceite vamos pochando el puerro picado y la cebolla , si es para triturar la salsa en tamaño grande , y sino es para triturar lo picamos menudito cuando veamos que empieza la verdura a tomar color añadimos el coñac y dejamos evaporar el alcohol , añadimos la carne y el caldo de carne , el mio casero , o agua con el avecrem la cucharilla de azúcar , dejamos cocer a fuego lento hasta ver que la carne esta tierna  queda muy sabrosa .
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