( MERLUZA A LA PORTUGUESA )

INGREDIENTES

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1 kl. de merluza 

1  pimiento verde 

1 pimiento rojo mediano

3 tomates bien maduros

1 cebolla 

4 dientes de ajos

1 lata pequeña de guisante

aceite 

medio vaso de vino blanco 

1 zanahoria

harina , sal 

pimienta negra en granos y molida

1 clavo de olor

un poco de tomillo bien fresco o de bote

ELABORACIÓN

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Cortamos la merluza en rodajas y salpimentamos , ponemos aceite en una sartén y pasamos la merluza por harina y la sellamos un poco ( reservar ) , en una cacerola ponemos el aceite de freír la merluza el que veamos necesario , y pochamos la cebolla ajos y zanahoria , después ponemos los pimientos y los tomates , cuando veamos que la verdura esta bien pochada la trituramos un poco .

Volvemos a poner la salsa en la cacerola echamos el vino dejando que evapore el alcohol , ponemos unos granos de pimienta negra el clavo un poco de tomillo  los guisantes y la merluza , ponemos algo de agua y dejamos cocer a fuego lento un ratito , probamos de sal y listo 

esta para chuparse los dedos jijijiji
acompañar con bolitas de patatas
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