()() POLLO A LA BORGEÑA ()()

INGREDIENTES

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2 kg. de jamoncitos depollo

100 gr. de pasas moscatel

100 gr. de almendras

2 cebollas

2 hojas de laurel

1 vasito de vino dulce moscatel

caldo de pollo 

pizca de cominos molidos

pimienta negra molida , sal 

aceite virgen extra

ELABORACIÓN

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En una perola ponemos aceite y pochamos la cebolla muy fina

junto con las hojas de laurel , mientras salpimentamos los jamoncitos de pollo , cuando veamos que la cebolla se va poniendo transparente añadimos los jamoncitos y dejamos a fuego medio hasta que se vaya poniendo dorado .

Añadir las pasas un pellizco de cominos y el vino , dejar unos mint.

hasta que se evapore el alcohol , luego añadir el caldo de pollo el que se quiera y dejamos a fuego lento hasta que se acabe de hacer , y agregar las almendras fritas , servir acompañado con unas patatas cortadas a cuadraditos 

sugiero que la proveis , rica rica la salsita, del blogs de mesabeamalaga

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