_|_ PALOMITAS DE POLLO _|_

INGREDIENTES

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2 pechugas sin huesos

1/2 cta de pimentón

1/2 cta de ajo en polvo

1/2 cta de cebolla en polvo

1/2 cta de cúrcuma

1/2 cta de de sal

1/4 de pimienta negra molida

1/4 de jengibre en polvo

1 huevo

2 cdas de harina de maíz

pan rallado

PREPARACIÓN

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Cortamos las pechugas en pedazos pequeñitos , mezclamos todas las especies y se las echamos al pollo troceado separamos la clara de la yema  y a la clara le añadimos la harina de maíz y la batimos muy bien se la añadimos al pollo mezclando todo muy bien  , la yema la batimos y reservar  dejar reposar media hora pasado el tiempo añadimos el pan rallado que lo cubra casi todo y la yema batida mezclar bien , que la carne se embadurne bien ponemos el aceite a calentar y vamos friendo los trocitos de pollo sacudiendo un poco el pan rallado , quedan muy crujientes las palomitas de pollo y muy ricasssssssssss

del blogs parechupetearselosdedos