(^_^) SOPAS DE LECHUGA (^_^)

INGREDIENTES

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1 lechuga

1 puerro

1 cebolla

un puñaito de almendras

2 rebanadas de pan 

2 dientes de ajos

caldo de verdura  , el mio casero

sal , aceite

pimienta negra molida

1 huevo por persona

hierbabuena

PREPARACIÓN

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Ponemos en una cazuela un poco de aceite y sofreímos el puerro y la cebolla bien picados , después añadir la lechuga cortada dejamos unos minutos , y cuando estén sofritos apartamos , en otra cacerola ponemos el caldo de verdura  y le agregamos el sofrito , le ponemos la pimienta molida y dejamos que hierba 20 minutos .

Mientras freímos las almendras los ajos y el pan , sacamos un poco de caldo y lo trituramos con el pan las almendras y los ajos , se lo agregamos a la sopa mezclando bien , probamos de sal , le echamos los huevo para que se escalfen , sobre unos minutos  y apartar , servimos con la hierbabuena 

estas sopas me han sorprendido bastante  al ser con lechugas  pero el resurtado es de 10 de mesabeamalaga