*~* CUSCÚS CON POLLO Y VERDURAS *~*

INGREDIENTES

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2 zanahorias

1 berenjena

1 calabacín

1 cebolla

1 pimiento verde

2 bistec de pollo

sal , aceite

medio vaso de cuscús

caldo de pollo , o agua

1 patata

PREPARACIÓN

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En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla cortada en juliana junto con la carne que cortaremos en tiritas pequeñas , a fuego suave para que se vaya haciendo bien , a continuación echaremos todas las verduras picadas en rodajas le ponemos algo de sal y pimienta molida cuando las verduras estén blandas apartamos , en un cazo ponemos agua o (caldo  en mi caso) y echamos el cuscús hasta ver que esta cocido , escurrimos y lo ponemos en una sartén con unos trocitos de mantequilla y con las puntas del tenedor vamos como arañando el cuscús , y así se separan los granitos , emplatamos poniendo  los cuscús y encima el molde  redondo  , lo llenamos de verduras aplastamos con una cuchara y retiramos el molde y así queda mas bonito