v^^v LOMO CON SALSA DE NARANJA AL BRANDY v^^v

INGREDIENTES

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1 kl. de lomo de cerdo

3 naranjas

mantequilla

sal , pimienta molida 

4 cucharadas de brandy

azúcar

ELABORACIÓN

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Salpimentamos el trozo de lomo y le untamos mantequilla , lo ponemos en una cacerola y lo vamos dorando , una vez que este dorado le ponemos el brandy cuando evapore el alcohol le echamos el zumo de las naranjas , tapamos la cacerola y a fuego suave dejar cocer un ratito , probamos la salsa y le echamos azúcar para que este algo mas dulce  ( al gusto de una ) ami me salio muy rica , si queremos que la salsa espese mas agregar algo de maizena , la guarnición la hice con patata cocida la triture con el tenedor le eche huevo batido puré de patatas ajo picado y perejil , hice las bolitas y las freí , muy buenas, les recomiendo esta salsa esta para chuparse los dedos