<<<>>> TARTA DE CIRUELAS ROJAS <<<>>>

INGREDIENTES

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6 ciruelas rojas

200 gr. de azúcar 

200 gr. de harina

1 yogur natural

1/2 copa de coñac

4 huevos

1 sobre de levadura

100 ml. de aceite de girasol

80 gr. de queso filadelfia

mantequilla para engrasar el molde

brillo parara el acabado

PREPARACIÓN

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En un bol ponemos los huevos y mezclamos con el azúcar y el coñac hasta que este todo bien integrado

después añadimos el yogur el queso y el aceite y mezclamos todo bien , añadimos la harina con la levadura tamizada poco a poco hasta que este  bien mezclado todo , pelamos 3 ciruelas y se las echamos a la mezcla , enmantequillamos el molde  y volcamos la mezcla en el , cubrimos la tarta con las tres ciruelas que nos queda cortadas en gajos y con la piel, metemos la tarta en el horno que ya tenemos calentado a 180º y con la bandeja con agua, cocemos al baño maría, controlamos pinchando de vez en cuando con un palillo largo y si sale limpio esta ya cocida, apartamos y dejamos enfriar la tarta , después le damos brillo .

En un cazo ponemos un vaso de azúcar con medio de agua, dejamos que hierba y espese apartamos y le ponemos una hoja de gelatina neutra  hidratada, removemos hasta ver que esta desecha le damos con un pincel el brillo .

esta receta es del blogs de Frabisa ella llama a esta receta bizcocho de ciruelas rojas y yo como la cocí al baño maría la llamo tarta ya que de esta manera sale mas jugosa .