POLLO EN SALSA DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS {{

INGREDIENTES

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4 muslos de pollo y una pechuga

sal, pimienta molida

1 vasito de vino blanco ( manzanilla )

caldo de pollo

2 cucharadas de azúcar morena

6 cucharadas de aceite de oliva

2 hojas de laurel

4 cebollas medianas

PREPARACIÓN

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Partimos la pechuga en pedazos y salpimentamos, en una cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite y sofreímos la carne a fuego suave, cuando este dorada apartamos y ( reservar )

En ese mismo aceite y con las otras 3 cucharadas de aceite que nos queda sofreímos las cebollas cortadas en aritos  a fuego suave , cuando veamos que se ponen tiernas le añadimos el azúcar y dejamos unos min. mas , añadimos la carne el vino y el laurel, cuando evapore el alcohol añadimos caldo  de pollo  y dejamos cocer a fuego suave hasta ver que la carne esta tierna probamos de sal .

Yo acompañe a esta carne con unas patatas encebolladas al horno, esta salsa esta rica rica , animarse .

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