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(/ PASTAS A LA MANTEQUILLA \)



INGREDIENTES
(/\)(/\)

175 gr. de mantequilla empomada
75 gr. de azúcar glasé
1 chirrín de vainilla empolvo
1 yema para pintar
200 gr. de harina
un pelín de sal
azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN
(/\)(/\)

En un bol ponemos la mantequilla empomada con el azúcar glasé mezclando muy bien , le echamos la vainilla empolvo ,la sal  y último la harina , cuando tengamos lista la masa la ponemos en papel film  hacemos un rollito y lo metemos en la nevera 2 horas pasado el tiempo sacamos el rollo de masa lo pincelamos con la yema espolvoreamos con azúcar , cortamos círculos de 1 cm de grosor y las vamos poniendo en una bandeja con papel vegetal , horneamos  a 190º unos 8 min.  

<;;> GALLETAS DE LIMÓN <;;>


INGREDIENTES
<;;>

300 gr.de azúcar
350 gr. de harina
125 ml. de leche
zumo de un limón
1 cucharilla de bicarbonato sódico

ELABORACIÓN
<;;>

Tamizar la harina con el bicarbonato , después añadir el azúcar y mezclar bien echar poco a poco la leche con el zumo de limón  mezclamos todo muy bien cuando veamos la masa bien la envolvemos en papel film , meter en la nevera  una media hora pasado el tiempo cogemos porciones de masa hacemos una bola la ponemos en una bandeja con papel vegetal y con los dedos las vamos aplastando un poco , horneamos a 180º unos 10 min. espolvorear con azúcar glasé  y decorar al gusto, receta sacada del blogs lasmariacocinillas

<··< GALLETAS SPRINGERLE <··<




INGREDIENTES
<··<··<··<··<··<··<··<

400 gr. de azúcar glas
3 huevos
60 gr. de mantequilla pomada
1 cdta de aroma de anís
1/4 cdta de sal
1/2 cdta de carbonato amónico hartshorn
500 gr. de harina de repostería
 molde para galletas springerle

PREPARACIÓN
<··<··<··<··<··<··<··<

En un bol ponemos los huevos con el azúcar glas y con las varillas eléctricas a velocidad alta batimos hasta que blanqueen bien y hayan aumentado  de volumen , unos 15 min. batiendo .
En velocidad media añadimos la mantequilla hasta que se mezcle . 
Agregamos el aroma de anís a velocidad media , mezclamos el carbonato la sal con la harina y tamizada la vamos agregando poco a poco a la mezcla , cuando este toda la harina incorporada y veamos que esta la masa casi buena, la ponemos en la encimera  enharinada y la amasamos bien , después la envolvemos en papel film para que no endurezca , vamos cogiendo porciones de masa y con el rodillo estiramos la masa hasta 1 cm de espesor y aplicamos el molde presionando fuerte  las cortamos con un cuchillo o un corta pastas , las vamos poniendo en una bandeja con papel vegetal y esperamos a que se sequen unas 8 horas  aproximadamente  , dejarla secar al aire y en un lugar fresco , hornear a 180º según el horno el mio sin aire  y que no se doren  mucho , estas son mis primeras galletas springerle
me quedaron preciosas , son un poquito duras pero están muy sabrosas  del blogs de marialunarillos
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GALLETAS CRAQUELADAS DE ALMENDRAS º(º


INGREDIENTES
º(º
125 gr. de almendras molidas
40 gr. de harina
1 huevo
10 gr. de levadura
20 gr. de azúcar avainillado
75 gr. de azúcar
 azúcar glasé para decorar

PREPARACIÓN
º(º
Mezclar el azúcar las almendras molidas y la harina con la levadura
aparte batimos el huevo le incorporamos el azúcar avainillado y seguimos batiendo , lo incorporamos a la mezcla de almendras , amasamos hasta que quede una masa uniforme un poco pegajosa 
hacemos unas bolitas y las aplastamos con la palma de la mano , las rebozamos en el azúcar glasé , las vamos poniendo en una bandeja con papel vegetal, las horneamos a 180º durante 15 min. aproximadamente , del blogs de golosolandia

:U: GALLETAS NORUEGAS :U:



INGREDIENTES
:U:

300 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
1 yema cruda
1 yema cocida
70 gr. de azúcar
1 huevo batido para pintar
almendras laminadas para decorar

PREPARACIÓN
:U:

En un bol ponemos la harina , hacer un hueco en el centro y echamos la mantequilla el azúcar las yemas cocida y cruda , la cocida la desmenuzamos  y mezclamos todo muy bien , cuando la masa este buena hacemos una bola y envolvemos en papel fims  y metemos en la nevera media hora  para que repose .
Calentamos el horno a 180º arriba y abajo , sacamos la masa y estiramos con el rodillo hasta tener un grosor de medio cm.
Cortamos con corta pastas  de la forma que se quiera , batimos el huevo con algo de azúcar y con un pincel pintamos las galletas , a unas se les pones almendras en laminas y otras azúcar con canela,forramos una bandeja con papel de horno y vamos poniendo las galletas, cocer hasta ver que están doradas estas galletas se mantienen tiernas mucho tiempo y mientras mas días pasan mucho mejor están  sacadas del blogs tomilloycanela

GALLETAS DE MAIZENA Y AROMA DE VIOLETA !!¡¡


INGREDIENTES
!!¡¡!!

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr. de leche condesada
1 huevo
500 gr. de maizena o algo mas
unas gotas de aroma de violeta

PREPARACIÓN
!!¡¡!!

En un bol echamos la leche condesada la mantequilla y el huevo mezclamos bien  hasta que este todo bien integrado, añadimos la maizena tamizada poco a poco y amasamos la masa bien , si sebe que la masa esta muy blanda añadir mas harina, que en mi caso así  fue ,dividimos la masa en dos partes a una le ponemos unas gotas de colorante violeta, mezclamos con la masa , y a la otra de color blanco, dejamos reposar unos min. hacemos las galletas mientras se calienta el horno a 160º . cocemos las galletas unos 12 min. yo las tape mientras se cocían con papel alba para que no perdiesen el color
sacada de este maravilloso blogs REZETAS DE CARMEN


}¡{ GALLETAS DE MANZANAS }¡{


INGREDIENTES
}¡{

75 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
75 gr. de azúcar morena
1 huevo
1 cucharita de levadura
1/2 cucharita de canela
pizca de sal
1 manzana
1/2cubilete de agua

PREPARACIÓN
}¡{

Colocar la mariposa en la thermomix, batir la mantequilla con el azúcar 2 min. vl 3 y medio reservar 
pelar la manzana y triturar junto con el agua y el huevo a vl progresiva 4-6-8 hasta tener un puré  incorporar la mantequilla con el azúcar que tenemos reservada , la harina con la levadura  pizca de sal y la canela, programar 3 min. vl. 3 y medio, .
Forramos un bandeja con papel de horno y vamos echando  montoncitos de esta mezcla, horneamos  yo las pase por azúcar glas
esta receta es del blogs de lacocinadenati

MODO TRADICIONAL
}¡{

Batimos la mantequilla con el azúcar en la batidora  pelamos la manzana la troceamos y la echamos en la batidora, el huevo ,el agua, la canela , pizca de sal, seguimos batiendo, apartamos y lo ponemos en un bol , vamos echando la harina con la levadura hasta tener la mezcla, ponemos papel de horno en la bandeja y con una cuchara ponemos montoncitos de la mezcla , hornear

                     

#~~# GALLETAS DE PIÑONES #~~#


INGREDIENTES
#~~#~~#~~#~~#

1 bolsa de piñones de 60 gr.
175 gr. de mantequilla
1 huevo
150 gr. de azúcar
10 gr. de levadura
1 cucharada de almendras molidas
ralladura de limón
unos 250 gr. de harina
un pellizco de canela

ELABORACIÓN
#~~#~~#~~#~~#

Ponemos en un bol la mantequilla derretida, el azúcar y el huevo 
batimos bien ,añadir la cucharada de almendras molidas  la ralladura de limón , la canela ,  y los piñones que habremos tostado un poco en una sartén , los machacamos un pelín
mezclamos  todo muy bien , añadimos la harina  con la levadura esperamos una media hora que repose , hacemos las galletas , le ponemos unos piñones encima , apretando un poco para que se queden pegados en la galleta, cocemos en el horno, y una vez que estén todas echas las pasamos por azúcar glasé
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BIZCOCHOS DE MAQUINILLA =¡¡=!!=¡¡=!!=¡¡=!!=¡¡=!!=¡¡=!!=



Que bizcochos mas ricos hice ayer en mi horno del campo, muy exquisitos para el café ,estos son los ingredientes

INGREDIENTES
***************
3/4 de azúcar
1/4 de manteca blanca de cerdo
1/4 de leche
6 huevos
3 cucharillas de bicarbonato
1 sobre de flanin el niño
 2 cucharillas de canela en polvo
ralladura de limón
harina la que admita, la masa no debe quedar  ni muy blanda , ni muy dura
si les gusta el azúcar avainillado echarle 2 cucharillas, yo aveces se la pongo, y para hacerlos en una maquinilla igual que las que se usan para hacer chorizos, quedan muy sabrosos para el café y si hacen muchos se pueden congelar  yo en mi caso los tengo en bolsitas  congelados 

PREPARACIÓN
**************

Cascamos los huevos en un bol grande, batimos bien y le agregamos el azúcar, cuando el azúcar este bien integrado a los huevos le ponemos la  manteca metemos la mano dentro del bol y batimos muy bien hasta que la manteca este bien desecha después ralladura de limón, la canela el sobre de flanin, el bicarbonato , la leche , cuando veamos todo los ingredientes que están bien mezclados es el momento de irle echando la harina, y dejar la masa al gusto de una, después vamos poniendo porciones de masa en la máquina y vamos haciendo los bizcochos ,  los cortamos con unas tijeras **




\ºº/ BISCOTES DE VAINILLA \ºº/



INGREDIENTES
\ººººº/\ººººº/\ººººº/
200 gr. de harina
100 gr. de almendras molidas
1 sobre de flanín
100 gr. de azúcar
1 cucharita de esencia de vainilla
o 3 cucharitas de azúcar avainillado
pizca de sal
180 gr. de mantequilla
1 vaina de vainilla

ELABORACIÓN
\ººººº/\ººººº/\ººººº/
Mezclamos la harina con las almendras molidas y el sobre de flanín ,( reservar ) .
Batimos la mantequilla con el azúcar la esencia de vainilla la pizca de sal ,a esta mezcla le ponemos la harina ya con las almendras y el flanín , mezclando todo muy bien , envolvemos con papel fin y metemos en la nevera media hora, calentamos el horno, a las bandejas levamos poniendo papel de hornear, pasado el tiempo nos ponemos a hacer los biscotes, ponemos en la encimera papel film transparente y una tira de la masa y encima otro pedazo de papel film transparente y con el rodillo estiramos a lo largo quitamos el papel de encima y con la punta del cuchillo cortamos los biscotes del tamaño de una galleta napolitana , en un plato ponemos azúcar avainillado con raspadura de una vaina de vainilla y mezclamos bien, cogemos una poquita y se la ponemos encima a los biscotes le pasamos el rodillo un poco para que se quede pegado el azúcar, con cuidado despegamos los biscotes y los ponemos en la bandeja de horno, y a cocerlos unos 15 minutos, el horno a 180º
los recomiendo tienen un sabor a vainilla muy rico y el olor que deja en la cocina es buenísimo
receta sacada del blogs de desucreisal

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GALLETAS DE OBLEAS _*_*_*_*



INGREDIENTES
_*_*_*_*_*_*_*_
50gr. de mantequilla
50gr de azúcar glasé
2 cucharadas de café soluble
1 huevo
50gr de harina

PREPARACIÓN
_*_*_*_*_*_*_*_
Mezclamos los ingredientes bien, menos la harina, cuando este todo mezclado es cuando le ponemos la harina, dejamos reposar media hora, en una fuente de horno le ponemos el papel de hornear y ponemos una cucharada de la mezcla, con la misma cuchara la redondeamos y le ponemos encima piñones o crocanti de almendras, saber que esta mezcla queda muy blandita por lo tanto las galletas hay que hacerlas muy finas
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<> PIRULETAS DE GALLETAS <>


INGREDIENTES
=<>=<>=<>=
100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
1 huevo
2 cucharillas de canela
250 gr. de harina
1 cucharilla de levadura

PREPARACIÓN
=<>=<>=<>=
Mezclar la mantequilla  empomada con el azúcar  el huevo mezclar bien , ponemos la canela  la harina con la levadura  poco a poco, cuando tengamos todo bien mezclado hacemos una bola  y la envolvemos en papel fims dejamos reposar en el frigorífico media hora, después vamos haciendo las piruletas dándole forma a las galletas redondas le pinchamos el palillo y las cocemos en el horno, cuando estén todas terminadas hacemos la glasa y vamos decorando las galletas del color que se quiera, estas piruletas se las hice a mi nietecito Daniel en su cumple años , y no veas lo contento que se puso repartiéndolas a sus amiguitos
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``¡´´ TORTAS DE ACEITE ``¡´´


INGREDIENTES
``¡´´

300 gr. de harina de fuerza o algo mas
1 sobre de levadura de panadería
1 cucharada de ajonjolí
1cucharada de matalahúga
1 cucharadita de sal fina
100 c.c.de aceite de oliva virgen extra
150 c.c.de agua mineral
50 gr. de azúcar, un poco mas para espolvorear las tortas

ELABORACIÓN
``¡´´
Ponemos la harina en un bol y todos los ingredientes, removemos todo muy bien, y amasamos, hacemos una bola y tapamos , dejar reposar una hora
calentamos el horno a 22oº según el horno, ponemos papel de hornear en una bandeja , cojemos pequeñas bolitas de masa y extendemos con el rodillo hasta dejarlas muy finita, espolvorear con azúcar antes de cocerlas , dejarlas hasta que estén doraditas ,son muy parecidas a las tortas de ( inés rosales )
receta sacada del blogs de floruca
``¡´´












{=} GALLETAS DE CERVEZA {=}

INGREDIENTES

{=_=}

2oogr. de mantequilla

1 yema de huevo

300gr. de harina

8 cucharadas de cerveza, yo le puse 6

8 cucharadas de azúcar , yo 10 , me gustan mas dulces

una pizca de sal


MODO DE HACERLAS

{=_=}


Batimos la yema con dos cucharadas de azúcar y la mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente , añadimos después la cerveza la pizca de sal y el resto de azúcar,mezclar bien , le vamos poniendo la harina poco a poco , cuando veamos que la masa esta bien , hacemos una bola y dejamos reposar media hora,estiramos la masa y cortamos las galletas de la forma que mas guste, espolvoreamos con azúcar y cocemos en el horno a 180º durante unos minutos hasta que veamos que empiezan a dorarse


receta sacada del blogs de Arasia http://unsegundomastarde.com cambiándole algunas cosillas



((((( GALLETAS DE COCO )))))

INGREDIENTES

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250 gr. de harina o algo mas

140 gr. de azúcar

160 gr. de mantequilla
3 cucharadas de leche

60 gr. de coco rallado

1 huevo

ELABORACIÓN

(((((((((((((((((((

Batir el huevo con el azúcar ,incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente, mezclar muy bien, después añadimos el coco rallado y la leche , seguir mezclando todo muy bien , último agregamos la harina amasando muy bien ,cuando veamos que esta la masa bien echa, hacemos una bola la envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera una hora, pasada la hora hacemos las galletas , el horno lo tenemos caliente a 180º antes de meter las galletas las pincelamos con leche, cuando veamos que están doradas es el momento de sacarlas del horno.

sacada del blogs de unsegundomastarde
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*U* GALLETAS ESCOCESAS *U*

INGREDIENTES
* 150 gr. de mantequilla sin sal
* 120 gr. de harina
* 120 gr. de fécula de patata
* 60 gr. de azúcar glass
* 2 cucharadita de esencia de vainilla
* 1 huevo
* 50 ml. de nata de montar

ELABORACIÓN
En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass, depues el huevo la esencia de vainilla, todo bien mezclado, ponemos la nata y poco a poco la fécula de patatas y la harina, cuando tengamos la masa preparada envolvemos en papel film y metemos en la nevera media hora, transcurrido el tiempo hacemos las galletas,las cocemos en el horno unos 10 0 15 minutos, cuando las saquemos aún calientes las pasamos por azúcar glass
estas galletas las vi en varios blogs,yo he cambiado las cantidades, las recomiendo están muy ricas *********


^^..^^ PERRUNILLAS ^^..^^






INGREDIENTES

^^..^^..^^..^^..^^

* 1/2 kg. de manteca de cerdo

* 750gr. de harina125* gr. de azúcar

* 1 huevo

* 3 yemas y 3 claras

* ralladura de 1 limón

* 4 cucharadas de anís

* un poco de canela molida

ELABORACIÓN

^^..^^..^^..^^..^^

Echamos la manteca en un bol a temperatura ambiente junto con el azúcar, mezclamos muy bien, después añadimos el huevo y las tres yemas, mezclando todo muy bien , poco a poco añadimos la harina cuando este toda incorporada añadimos el anís , la ralladura de limón y la canela, incorporando todo muy bien, cuando veamos que la masa esta bien , dejamos reposar unos minutos, encendemos el horno a 180º, vamos haciendo las perrunillas las ponemos en la bandeja del horno, batimos las claras y con un pincel le damos a las perrunillas, están muy ricas invito a un cafelito


.:*:. GALLETAS DE VAINILLA .:*:.




















INGREDIENTES
.:*:.*.:*:.*.:*:.*.:*:.

250gr. de azúcar
250gr. de mantequiulla
1 cucharada de vainilla líquida
1 cucharada de azúcar avainillado
500gr. de harina
2 huevos
una cucharilla de levadura


ELABORACIÓN
.:*:.*.:*:.*.:*:.*.:*:.

Ponemos en un bol la mantequila a temperatura ambiente,el azúcar , los huevos , la vainilla líquida, el azúcar avainillado, mezclamos bien con las varillas eléctricas, le añadimos la harina tamizada con la levadura, poco a poco, mezclamos bien, cuando veamos que esta bien integrada hacemos una bola y la envolvemos en papel transparente, la metemos en la nevera media hora, calentamos el horno a temperatura 180º, cogemos porciones de la masa haciendo bolitas y con la mano le damos la forma de galletas, con un tenedor le hacemos las figuritas
Esta receta sacada del blogs de tomillolaurelyotrascosasdecomer


GALLETAS ¡¡ DE ¡¡ COCO ¡¡ Y ¡¡ ALMENDRAS




INGREDIENTES
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

1kl. de manteca blanca de cerdo o mantequilla
1kl. de azúcar
200gr. de coco rallado
200gr. de almendras molida
6 yemas de huevo
ralladura de limón
1 paquete de levadura
2 cucharillas de bicarbonato
2kl de harina aproximadamente

ELABORACIÓN
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Batimos las yemas,ponemos la manteca y mezclamos bien, echamos el azúcar, la ralladura de limón, el coco, las almendras, mezclamos muy bien, y vamos añadiendo poco a poco la harina con la levadura y el bicarbonato, una vez que la masa este lista,con un cortador o un vaso de boca pequeña ,  hacemos las galletas , mezclamos unas yemas con azúcar y con un pincel las pintamos, lista para cocerlas en el horno

=_=*=_= SOLETILLAS =_=*=_=

 INGREDIENTES
=_=*=_=*=_=*=_=

 3claras*
 3 yemas*
 100gr. de azúcar glasé*
 100gr. de harina repostería*
 25gr. de harina de maíz*
una pizca de sal*






                                                ELABORACIÓN
                                               =_=*=_=*=_=*=_=

Batir las claras muy bien y vamos echándole el azúcar poco a poco , batiendo  hasta que estén bien firmes , añadimos las yemas y batimos hasta que estén bien mezcladas , mezclamos las harinas y una poca de sal, la echamos poco a poco, y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen las claras .
en una bandeja forrada con papel de horno, vamos poniendo tiras de la mezcla y antes de meterlas en el horno espolvoreamos con azúcar glasé con la ayuda de un colador

Esta receta es de KANELAYLIMÓN


                                                                                              

~~ BLOS QUE SIGO ~~

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

CHIPIONA

CHIPIONA

JEREZ

JEREZ

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **