WWW RULITOS DE TERNERA CON QUESO Y MIEL WWW

INGREDIENTES

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4 filetes de ternera
4 lonchas de jamón ibérico

50 gr. de queso rallado  ( monzarella )

50 gr. de pan rallado

perejil picado

4 lonchas de queso el caserio

PARA LA SALSA 

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1/2 vaso de vino tinto

2 vasos de caldo de carne

2 cucharadas de miel

1 zanahoria

1 cebolla mediana

sal , aceite, pimienta molida

zumo de medio limón

PREPARACIÓN

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Cogemos los filetes de ternera y lo vamos poniendo encima de papel de horno y con el rodillo los vamos aplastando y estirando un poco , en un cuenco ponemos el pan rallado el queso perejil picado y unas cucharadas de aceite mezclamo todo muy bien encima de cada filete ponemos una loncha de jamón una loncha de queso el caserio y una poca de la mezcla de pan rallado con queso enrollar y le ponemos unos palillos para que no se habrán ponemos a calentar el aceite salpimentamos los rulos y freímos un poco por todos los lados , reservar , en el mismo aceite pochamos la cebolla y la zanahoria , cuando estén tiernas le ponemos el vino tinto dejar evaporar el alcohol , añadimos los rulos la miel un poco de zumo de limón y el caldo dejar hervir y a fuego lento tapados dejamos cocer , una salsa muy sabrosa .