)•]¦!• ALBÓNDIGAS EN SALSA DE AVELLANAS •!¦[•(

INGREDIENTES

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albóndigas

1 vasito de vino blanco

12 hebras de azafrán

12 avellanas tostadas

1 cebolla

aceite sal

2 rebanadas de pan tostado

dos dientes de ajos

2 hojas de laurel ,una rama de romero

4 cucharadas de tomate natural triturado

ELABORACIÓN

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Las albóndigas hacerlas como mas nos guste como ay tantas maneras esta vez no pongo la manera de hacerla , solamente las salsa que esta excelente y que la vi en ( La cocina de Pinky )

En una cazuela con aceite vamos pochando la cebolla bien picada y los dientes de ajos también picados , cuando empiece a dorarse echamos el tomate removemos y el vino cuando evapore el alcohol agregamos las albóndigas y cubrimos con agua le añadimos las dos hojas de laurel el azafrán y una rama de romero .

Tenemos ya tostadas las rebanadas de pan y las avellanas y con una poca de agua trituramos y la echamos a las albóndigas  dejamos cocer a fuego suave hasta que estén tiernas .

Una salsa muy buena si se quiere poner algo de azúcar para que no este fuerte yo se la puse ,