IMPRIMIR RECETAS

Print Friendly and PDF

*•.¸¸.•* ALBÓNDIGAS EN SALSA DE PLÁTANOS *•.¸¸.•*


INGREDIENTES
*•.¸¸.•*

carne de pollo y de cerdo
2 dientes de ajos 
perejil , sal , pimienta molida
1 huevo 

2 hojas de laurel
puré de patatas 
jamón picado

PARA LA SALSA
*•.¸¸.•*

1 cebolla 
1 puerro
1 cebolla morada
1 zanahoria
1 plátano mediano 
medio vasito de vino manzanilla
zumo de una naranja
1 cucharada de miel
aceite
caldo de pollo o agua

ELABORACIÓN
*•.¸¸.•*

Tenemos la carne picada , le vamos poniendo los ingredientes los ajos picados un poco de perejil un poco de jamón un huevo batido , pimienta molida un poco de puré y sal , todo bien mezclado y vamos haciendo las pelotas , las vamos pasando por huevo batido y pan rallado y las vamos friendo  ( reservar )
En una perola ponemos aceite y vamos pochando las verduras y el plátano cuando veamos que van tiernas ponemos el vino y cuando evapore el alcohol ponemos el zumo de naranja rehogamos y trituramos la salsa , la volvemos a poner en la perola junto con las albóndigas las cubrimos con caldo de pollo el mio casero , o agua , el laurel y la cucharada de miel dejamos cocer al fuego suave hasta ver que están tiernas ,probamos de sal ,están hechas a mi manera , el resultado ricas ricas , espero que sean de vuestro agrado 
*•.¸¸.•**•.¸¸.•**•.¸¸.•**•.¸¸.•**•.¸¸.•**•.¸¸.•*

1 comentario:

Nati dijo...

My original desde luego. Un besazo.

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **