╚╔╚ TARTA DE GALLETAS Y LIMÓN ╚╔╚

INGREDIENTES

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300 gr. de leche condesada

misma cantidad de leche evaporada

galletas rectangulares, tosta rica

el zumo de 4 limones

2 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN

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Ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina unos 15 minutos , en un molde rectangular lo untamos un poco con mantequilla y lo forramos con papel de horno .

Hacemos el zumo de limón y lo colamos , en un cuenco ponemos la leche condesada y la leche evaporada dejamos una poca para diluir la gelatina  , batimos las dos leches bien hasta que coja textura , escurrimos la gelatina y calentamos un poco la leche reservada , apartamos y disolvemos en ella la gelatina 

añadir a la mezcla anterior y  el zumo de limón , mezclar para que se integre todo bien .

Metemos esta mezcla en el frigorífico una hora para que coja textura.

Pasado el tiempo vamos poniendo una capa de galletas otra de crema y así hasta terminar con una de galletas dejar una poca de crema para luego ponerla arriba ,   metemos nuevamente en el frigorífico unas 4 horas o algo más .

Pasado el tiempo desmoldar , ponemos un plato que le vaya bien  y volcamos la tarta quitamos el papel con cuidado y con la crema que dejamos cubrimos alisamos y decoramos con galletas molidas y ralladura de limón 

una crema muy deliciosa con el saborcillo a limón