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((☼)) LOMO EN SALSA DE CURRY ((☼))


INGREDIENTES 
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12 filetes de lomo
1 cebolla 
3 lonchas de queso
un poco de curry en polvo
pimienta negra recién molida
sal , aceite
1 chorrito de brandy
1 vaso de cerveza
harina

ELABORACIÓN
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Salpimentamos los filetes y los vamos pasando por harina 
en una cacerola ponemos aceite y los vamos friendo un poco 
cuando estén todos pochamos la cebolla picadita , y cuando la veamos blandita volvemos a poner los filetes de lomo echamos el brandy y dejamos evaporar el alcohol, después ponemos la cerveza dejamos evaporar , ponemos un poco de curry y dejamos a fuego lento que vaya haciéndose la salsa , si vemos que ay poca poner un poco de caldo de carne, en mi caso , me gusta que aya bastante salsa para mojar pan jijiji, antes de apartar partimos las lonchas de queso y se las ponemos encima de los filetes y dejamos que se vaya fundiendo , decorar con perejil picadito
una deliciosa salsa y que buenos los filetitos 

2 comentarios:

PINKY dijo...

Me encanta el toque de curry , asi que esos filetes me parecen fantásticos
besinos

Elisa Gómez Fernández dijo...

esta salsa debe estar deliciosa, no suelo usar el curry, en contadas ocasiones pero me lo apunto!!

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