‡ BACALAO CON SALSA DE MANZANAS Y PASAS ‡

INGREDIENTES

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4 tiras de bacalao desalado

50 gr. de pasas

1 manzana

1 diente de ajo

1/2 cucharilla de pimentón dulce

1 cebolla mediana

harina para rebozar

sal , aceite

PREPARACIÓN

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Una vez que tengamos el bacalao desalado , ponemos aceite en una cacerola y pasamos los lomos de bacalao por harina y freímos , reservar en un plato con papel de cocina para escurrir la grasa de aceite que tenga .

En ese mismo aceite, si vemos que ay mucho retiramos un poco 

vamos sofriendo la cebolla picadita el diente de ajo  la manzana y las uvas , apartamos la mitad y la trituramos con una poca de agua , a mi me gusta que la salsa tenga algo de cardito para mojar pan jijiji

la receta que le vi a Pinky no la trituro , bueno una vez triturada la volví a poner con lo que deje removí un poco , le puse el bacalao  y deje que cociera un ratito , una nueva manera de comer bacalao en salsa , y me a encantado 

gracias Candy por compartirla lacocinadepinky

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