IMPRIMIR RECETAS

Print Friendly and PDF

{{}} LOMO ASADO Y RELLENO ACOMPAÑADO DE VERDURAS Y ARROZ A LA CUBANA {{}}


INGREDIENTES
{{}}

1 kl. de lomo aproximadamente
1 pera en gajos
150 gr. de queso manchego, en bastones
50 gr. de arándanos , o ciruelas
1 cebolla median
4 nueces troceadas



PARA ALIÑAR EL LOMO
{{}}

1 cucharilla de pimentón dulce
1 cucharilla de sal
pimienta molida
12 papas pequeñitas
6 dientes de ajos chascados
2 hojas de laurel
1/4 de aceite de oliva


ELABORACIÓN
{{}}

En primer lugar calentar el horno yo le puse 200º arriba y abajo , salpimentamos el lomo , abrir  y rellenar con el queso arándanos la pera y las nueces , cerrar y le atamos un hilo cáñamo, lo colocamos en la bandeja , en un bol mezclamos el pimentón la pimienta negra y la sal , y ahuntamos el lomo por ambos lados , salpimentamos , le ponemos las patatas por ambos lados la cebolla los dientes de ajos el laurel y un poquito de orégano , rociamos con el aceite , tapamos con papel aluminio  metemos en el horno , yo lo tuve casi dos horas , a mediados de la cocion le di la vuelta y le iba poniendo encima un poco del jugo , lo acompañe con un arroz a la cubana

2 comentarios:

Cuca dijo...

Una receta riquísima. Tengo una duda ¿cómo abres el lomo? ¿Le haces un corte a lo largo por el centro? ¿varios?

Gracias por tu ayuda

¡Besos mil!

TESVA dijo...

Con un buen cuchillo lo abro con mucho cuidado sin llegar al final, un encanto de receta , gracias Cuca

En Alicante

En Alicante

En Cartagena , Castillo de Santa Bárbara

En Cartagena , Castillo de Santa Bárbara

CON MI NUERA ROMERÍA 2018

CON MI NUERA ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **