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{} POLLO ALPUJARREÑO {}



INGREDIENTES
{}

8 jamoncitos de pollo
1 pimiento rojo asado
1 cebolla y media 
4 dientes de ajos
2 hojas de laurel
aceite , sal , agua
1 pastilla de avecrem 
una rebanada de pan frita
10 almendras fritas
 unos cuatro tomates secos , o , 1 fresco, megusta mas con uno fresco lo hice ya de las dos maneras
un vaso medidor de vino blanco
colorante 
en olla GM


PREPARACIÓN
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En primer lugar ponemos en la cubeta el aceite cubriendo todo el fondo, en menú freír temperatura 140º echamos  la rebanada de pan y las almendras y freímos un poco ( reservar ) echamos los jamoncitos y los salamos , cuando este todo dorado ponemos la cebolla damos una vuelta a la cebolla  añadimos el pimiento asado en tiras los tomates que habremos tenido a remojar , chascamos los dientes de ajos y los agregamos , las hojas de laurel dejamos hacer un ratito  añadimos el vino cuando evapore el alcohol sobre unos 4 minutos  le agregamos la rebanada de pan frito las almendras fritas  y la pastilla de avecrem que habremos triturado  en la batidora con un poco de agua y colorante , le ponemos según se vea un poco de agua , yo se la puse para que tuviera mas salsa
programamos menú guiso alta presión , 180º unos 7 minutos 
pero que delicia de pollo , me a encantado



7 comentarios:

Nati dijo...

Me encantan los jamoncitos de pollo y así preparados seguro que están increibles. Un besazo.

Cuca dijo...

A pesar de haber estado varias veces en las Alpujarras no conocía este pollo ¡lo preparo en casa que tiene muy buena pinta!

¡Besos mil!

TESVA dijo...

Están ricos ricos pero la salsita mucho mejor

Elisa Gómez Fernández dijo...

Como bien dices, la salsita debe estar de muerte, un buen pan al lado no debe faltar!!un beso

María José A.G. dijo...

Antonia buenos días, me parece una receta estupenda, tiene muy buena pinta, y que salsita más rica tiene que estar.
besosss guapa y buen fin de semana

Adita Donaire dijo...

Me quedo conla salsa y una barra de pan, que rica tiene que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, besos

PINKY dijo...

Este pollo con esa salsa tiene que estar de salterse las lagrimas ...por dios que gozada coger un poco de pan y mojar en esa salsa
besinos

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