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COUS COUS CON SALCHICHAS FRESCAS Y SALSA DE CEBOLLA ¡¡¡!!!


INGREDIENTES
¡¡¡!!!

125 gr. de cous cous
125 ml. de caldo de verduras
6 salchichas frescas de cerdo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 tomate maduro
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de de garam  masala
1/2 cucharadita de de curry
200 ml. de caldo de verduras
1 cucharada de cilantro
sal , pimienta , aceite

ELABORACIÓN
¡¡¡!!!

En una sartén honda con un chorrito de aceite doramos las salchichas por todos los lados, retiramos ( reservar ) en el mismo aceite punchamos el diente de ajo u la cebolla muy menuditos después agregamos el tomate rallado y dejamos cocinar 5 mit. mas
agregamos el caldo  de verduras, la cúrcuma , garam masala , curry y el cilantro picado , ponemos las salchichas salpimentamos y dejamos reducir la salsa , probamos de sal .
mientras ponemos a hervir los 125  ml. de caldo de verduras e incorporamos el cous cous  removemos y dejamos hidratar 
servimos el cous cous caliente con las salchichas y la salsa de cebolla especiada por encima  del blogs de cocina para burros

4 comentarios:

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Te puedes creer que nunca he probado el cous-cous, y lo tengo en casa que lo compre para hacerlo. Miraré sino lo tengo caducado y por si acaso me llevo tu receta para probarlo.
Besos. Lola

Sola ante el espejo dijo...

Que rico y que presencia mas buena, de buena gana me tomaba un poquito! Un besazo.
http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Doris mis cosillas dijo...

Que buena, me apetece mucho.Bsssss

Adita Donaire dijo...

Un plato muy sabroso, las salchichas frescas me gustan mucho, (en los sitios de confianza) asi que este plato para mi una delicia, beszos

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