:-: TARTA DE NECTARINAS :-:

INGREDIENTES

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5 nectarinas

1/2 de leche

100 gr. de azúcar

1 plancha de hojaldre

1 cucharada de extracto de vainilla

3 yemas de huevo

30 gr. de harina

30 gr. de maicena

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

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Cogemos la masa de hojaldre y la ponemos en un molde desmontable , pinchamos con un tenedor para que no suba y la metemos en el horno que ya tenemos calentado unos 15 min. hasta ver que ya esta dorada .

Dejamos enfriar , y hacemos la crema , en un cazo ponemos la leche dejando una poca para diluir la harina y maicena, el resto lo ponemos al fuego con la vainilla ,aparte en un bol batimos muy bien las yemas de huevo con el azúcar , mezclamos la harina y la maicena con la leche muy bien , juntamos lados mezcla  y cuando veamos que la leche que esta al fuego comienza a hervir apartamos del fuego y agregar la mezcla que tenemos preparada , mezclamos muy bien , y la ponemos al fuego hasta que comience a espesar , retiramos del fuego y dejamos que enfríe un poco, luego la ponemos encima del hojaldre , en una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y la de azúcar y pelamos las nectarinas en gajos las echamos en la sartén y la ponemos al fuego sin dejar de mover yo le di mi toque especial , le puse canela molida y azúcar vainillada   (opcional )

Cuando veamos que esta bueno , sin que estén los gajos muy hechos para que no se partan , se le pone a la tarta encima decorándola , a mi me encanto , y bien fresquita unnnn