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()() POLLO A LA BORGEÑA ()()


INGREDIENTES
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2 kg. de jamoncitos depollo
100 gr. de pasas moscatel
100 gr. de almendras
2 cebollas
2 hojas de laurel
1 vasito de vino dulce moscatel
caldo de pollo 
pizca de cominos molidos
pimienta negra molida , sal 
aceite virgen extra

ELABORACIÓN
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En una perola ponemos aceite y pochamos la cebolla muy fina
junto con las hojas de laurel , mientras salpimentamos los jamoncitos de pollo , cuando veamos que la cebolla se va poniendo transparente añadimos los jamoncitos y dejamos a fuego medio hasta que se vaya poniendo dorado .
Añadir las pasas un pellizco de cominos y el vino , dejar unos mint.
hasta que se evapore el alcohol , luego añadir el caldo de pollo el que se quiera y dejamos a fuego lento hasta que se acabe de hacer , y agregar las almendras fritas , servir acompañado con unas patatas cortadas a cuadraditos 
sugiero que la proveis , rica rica la salsita, del blogs de mesabeamalaga

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3 comentarios:

Sopa de Sopa (Pepi) dijo...

Se ve exquisito!!

Un saludo

Ayla dijo...

Joooo que pinta tiene el pollito y con el toque de almendras, lo he de probar :P
Besote!!!!

Unknown dijo...

Mi querida Tesva, estoy con los ojos como platos se ve tan pero tan exquisito este plato, ojala la pantalla transmitiera los olores porque seguro es un olor que alimenta.

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