IMPRIMIR RECETAS

Print Friendly and PDF

## BACALAO EN SALSA ##


INGREDIENTES
#############

4 trozos de bacalao al punto de sal
1 cebolla
1 tomate maduro
2 patatas
3 dientes de ajos
150 ml. de vino blanco
unas hojas de laurel
agua , sal , aceite
perejil picado
harina
azafrán

PREPARACIÓN
############

Poner en una cazuela aceite la mía de barro , me gusta hacer el bacalao en cazuela de barro , pasar los trozos de bacalao por harina y freír  ( reservar ) en ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos laminados , cuando veamos que esta bien agregar las patatas cortadas en rodajas no demasiado gruesas ya saladas , le ponemos el vino hasta que evapore el alcohol , incorporar el tomate picado y dejar unos min. , poner el bacalao ,  el azafrán el laurel  y cubrir con agua  dejar cocer a fuego suave , moviendo de vez en cuando para que no se pegue , cuando veamos que las patatas y el bacalao están cocidas  comprobamos el punto de sazón y  apartar, servir con perejil picado , un plato muy exquisito , lo recomiendo 

3 comentarios:

Sola ante el espejo dijo...

El bacalao me vuelve loca y esta receta es una exquisitez! Mil besos.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

PINKY dijo...

Me encanta el bacalo y este con esa salsina se ve delicioso , que ricura
besinos guapa

Elisa Gómez Fernández dijo...

una receta con la que disfrutaría mucho, de momento me la llevo a pendientes con tu permiso, que sé que lo tengo!! Un beso guapa!!

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **