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COCA BOBA ALICANTINA (((///


INGREDIENTES
(((///(((

2 vaso de harina
2 de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de leche
2 sobres de levadura
ralladura de naranja y limón
azúcar para espolvorear
6 huevos

PREPARACIÓN
(((///(((

Mezclamos los huevos, la leche , aceite , azúcar y las ralladuras  todo bien mezclado, añadir la harina tamizada junto con la levadura , mezclamos todo muy bien .
El horno lo tenemos calentado a 220 º ,en un molde untado con mantequilla y enharinado  , o forrado con papel vegetal en mi caso , ponemos la mezcla y espolvoreamos con una capa de azúcar , que luego se hará como una costra y que esta muy buena , metemos en el horno y bajamos temperatura a 180º sobre 30 o 35 min de coción ,  si sebe que la costra esta casi dorada tapamos con papel aluminio , pinchar con un palillo para controlar si esta cocida, esta coca esta buenísima 
sacada del blogs de maytenlacocina

5 comentarios:

Elisa Gómez Fernández dijo...

Vaya vaya, una santa barbera haciendo pastelería alicantina!!! Si es que la que vale , vale!! Tiene que estar deliciosa, besos!!

Sola ante el espejo dijo...

Que rica y es sencilla de hacer! Un besazo.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

TESVA dijo...

Ay Elisa eso digo yo , pero las del pueblo las tengo toditas hechas y esta esta de muerte

TESVA dijo...

Si María muy fácil de hacer , y muy rica, anímate ¡¡

TESVA dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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