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JAMONCITOS AL MOSCATEL CON ENSALADA DE JUDIAS


INGREDIENTES
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8 jamoncitos de pollo
1 puerro
2 chalotas
1 vaso vino moscatel
1/2 vaso de nata de cocinar
20 gr. uvas pasas
aceite , sal
caldo de pollo ( el mio casero )

ENSALADA
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500 gr. de judías verdes
40 gr. de aceitunas negras sin hueso
 6 tomates cherrys 
aceite , vinagre de modena 
2 dientes de ajos, sal 
cominos molidos

ELABORACIÓN
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Salpimentar los jamoncitos  y enharinar , ponemos en una cazuela aceite y doramos la carne, agregamos el puerro picado y las chalotas rehogar , agregar el vino las pasas y algo de caldo de pollo  ( el mio casero ) dejamos cocinar hasta ver que están tierno los jamoncitos y último le ponemos la nata dejamos unos min. mas y apartar 
Acompañamos con esta rica ensalada, para ello hemos cocido las judías cortadas  en tiras finas con algo de sal  hasta que estén tiernas, las ponemos en un bol le agregamos los tomates cherrys picados las aceitunas picadas , los dientes de ajos, cominos el vinagre dejar reposar ,  espero que les guste como a mí
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4 comentarios:

Sola ante el espejo dijo...

Que rico el pollo y estupenda la ensalada, no me puede gustar más! Un besazo.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

sofiaaurora dijo...

El vino moscatel le da un sabor tan rico al pollo, que estos jamoncitos tienen que estar para chuparse los dedos, me gustan mucho, besos
Sofía

PINKY dijo...

El pollo tiene que estar muy rico con esa salsa de moscatel y para rematar una rica ensalada que hacen un menu perfecto
besinos guapa

Rosa Maria Romero dijo...

Me encanta el pollo con ese toque dulce, no sabes como le gustaba a mi madre uno parecido que hacia yo. Besos

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