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}******{ HOJALDRINAS }******{


INGREDIENTES
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600 gr. de harina
325 gr. de manteca de cerdo
ralladura de 2 o 3 naranjas
80 g. de manteca para el empaste
100 ml. de vino blanco
80 ml. de zumo de naranja
1cdta de sal
azúcar glasé para espolvorear

ELABORACIÓN
}**{
En thermomix
Ponemos todos los ingredientes líquidos y la manteca, mezclamos unos segundos vl, 3 , terminado echamos la mitad de la harina , y programar vl 3-6 subiendo y bajando , echar la otra mitad de harina siempre tamizada con la ralladura de las naranjas y la cucharilla de sal
a misma vl  unos minutos.
Programar  vl. espiga unos minutos, sacamos la masa hacemos una bola con las manos la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera durante 1 hora .
En la encimera ponemos papel de horno y encima ponemos la bola de masa , extendemos con el rodillo y le ponemos los 80 gr. de manteca que nos queda, doblamos la masa y estiramos,volver a doblar y estirar así hasta 5 o 6 veces, estiramos la masa de un grosor de 1 cm, y medio , vamos haciendo rectángulos y los ponemos en una bandeja con papel de horno.
El horno lo tenemos caliente a 200º durante 15 min, y después a 170º , si se ponen muy doradas por arriba tapar con papel aluminio
comprobamos si están cocidas partiendo una por la mitad, sino esta bien cocida dejarlas unos min. mas, espolvorear en caliente y después volver a espolvorear en frío.
están muy deliciosas , ya podéis hacerlas para las navidades

7 comentarios:

Adita Donaire dijo...

Muy ricas y a ti te han quedado estupendas besos

Mercedes Ch dijo...

Que buenas deben de estar por sus ingredeintes y su elaboración y porque todo te queda delicioso.

Inma Vega dijo...

Las hice una vez y estaban buenas pero no hojaldradas,esa receta no ponía que habia que untar manteca y plegar,me imagino que sera eso lo que le da la consistencia ;asi que probaré ésta porque a mi marido le vuelven loco. Muchas gracias
Besos

Dulce y salado de Montse dijo...

ME ALEGRO QUE TE HAYAN QUEDADO BIEN , SI NO TE IMPORTA SUBO LA FOTO AL BLOG Y TE NOMBRO , UN BESITO TESVA

PINKY dijo...

Te quedaron estupendas ,a mi me encantan en Navidad
besinos

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

ya va oliendo a Navidad, y con estas hojaldrinas más, que ricas que te han salido.
Besos. Lola

Sola ante el espejo dijo...

Que ricas y que bien te quedaron! Un besazo.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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