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} CROQUETAS DE GURUMELOS {


INGREDIENTES
}{
1/2 l de leche
6 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de harina
1 cebolla
1 pastilla de avecrem
100 gr. de gurumelos o algo mas
2 dientes de ajos
una rama de poleo

PREPARACIÓN
}{

Pelamos los gurumelos y los cortamos en trocitos, en una sartén echamos un poco de aceite y le ponemos los gurumelos con unos ajos cortaditos y un poco de poleo también picado y los vamos friendo a fuego suave hasta que se vea que están fritos y blandos después de que los apartemos del fuego los trituramos un poco según el gusto de una . ( reservar ) .
en una cazuela o sartén echamos las seis cucharadas de aceite y la cebolla bien  picada y la vamos sofriendo a fuego suave hasta que veamos que esta blandita y dorada, a continuación le echamos las seis cucharadas de harina y vamos reogando hasta que este bien integrada con la cebolla , le echamos los gurumelos que teníamos reservados, mezclamos bien   desmenuzamos la pastilla de avecrem y le vamos echando poco a poco la leche y sin dejar de mover hasta ver que la masa se despega bien del fondo y esta bien cocida , probamos y si parece que esta un poquillo sosa , le ponemos algo de sal cuando la masa este fría hacemos las croquetas , las pasamos por pan rallado y huevo batido, se pueden congelar, y así tenemos croquetas de gurumelos para todo el año .
RICAS RICAS
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5 comentarios:

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Ay que ricas, con lo que me gustan los gurumelos, precisamente me han regalado unos pocos, pero los he preparado de otra manera. Así que para la próxima me apunto tus croquetas, que deben estar buenisimas.
Besos. Lola

Mercedes dijo...

Se ven buenísimas estas croquetas y si son de gurumelos imagino el delicioso sabor.

PINKY dijo...

Tesva ,no se que son los gurumelos ,pero si tu haces croquetas con ellos seguro que estaran buenisimas
besinos

TESVA dijo...

Amiga pinky los gurumelos son setas que se crián por mi tierra y son las mejores
besitosssss

Inma Vega dijo...

Madre mía ,gurumelos y poleos,como debe estar esto .Me quedo aquí para siempre :D

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