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¿^^? BACALAO A LA MIEL ¿^^?


INGREDIENTES
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2 lomos de bacalao
1 cebolla
200 ml de zumo de naranja
2 cucharadas de miel
un puñados de pasas
un puñado de piñones
el zumo de 1 naranja
1 cucharada de miel

PREPARACIÓN
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Ponemos a deshidratar las pasas con el zumo de 1 naranja y los piñones.
En una cazuela ponemos el zumo de naranja y cuando empiece a hervir echamos los lomo de bacalao y la miel dejamos cocer un ratito a fuego suave y vamos echándole de vez en cuando por encima salsa .
Pasado un rato le echamos las pasas los piñones y el zumo que tenían , dejamos cocer a fuego suave , cuando se vea que el bacalao esta tierno apartamos y dejamos reducir la salsa .
En una sartén ponemos la cebolla cortada en juliana con un chorrito de aceite, cuando veamos que esta casi pochada le ponemos 1 cucharada de miel y caramelizamos, cuando este doradita apartamos.
emplatamos el bacalao con su salsa y acompañado con la cebolla caramelizada y puré de patatas .
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5 comentarios:

Arima arimas dijo...

Hola, que buena idea, me gusta mucho esta receta con el toque de la miel, el sabor tiene que ser un toque agridulce.

Saludos!!!!

Rosa dijo...

Por dios como tiene que estar con la miel y la naranja, creo que le van como anillo al dedo, me llevo la receta. besos

Mercedes dijo...

Una maravilla de receta me encanta como te ha quedado el bacalao, este pescado si que me entra mejor y con lo bueno que se ve, que te invita a comerlo.

PINKY dijo...

Me encanta el bacalao y me gusta la receta ,lo que pasa es que la miel no me va mucho ,pero seguro que casi no se nota y le dara un toque muy rico
besinos

A.L.M. dijo...


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