(% TARTA DE MANGO %)

(% INGREDIENTES %)

1 plancha de hojaldre

4 yemas de huevos
1 mango

1/2 l. de leche

125gr. de azúcar

1 vaina de vainilla
1/2cucharada de anìs ( licor )

mantequilla para engrasar el molde

(% PREPARACIÓN %)

Poner al fuego la leche con la vaina abierta por la mitad hasta que rompa a hervir, retirar del fuego y quitar la vaina  reservar.

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas añadirle la leche que tenemos reservada poco a poco y el anís mezclar manualmente y volver a poner al fuego  sin dejar de mover retirar cuando comience a hervir, dejar enfriar  cortar el hojaldre al tamaño del molde , engrasar el molde le ponemos la masa dándole forma con los dedos  pintamos con huevo el hojaldre , ponemos la crema,la que creas conveniente ,pelamos el mango y lo cortamos en gajos los ponemos encima de la crema espolvoreamos con azúcar y lo metemos en el horno hasta ver que el hojaldre esta dorado (%)