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!¡!¡! ALBÓNDIGAS AL CAVA !¡!¡!

                             
                                       INGREDIENTES
                       !¡!¡!¡!¡!¡!¡!¡!¡!¡!¡!¡
. 400 gr de pollo
. 1 huevo
. 1 cebolla
. 1 ramillete de cebollino
. 5 gr de migas de pan
. 2 vasos de cava
. 2 vasos de caldo de pollo
. 2 zanahorias
. 200 gr de brécol
. azafrán, aceite sal
. puré de patatas un sobre

                              ELABORACIÓN
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Mezclamos la carne picada con un huevo,sal , cebollino o cebolla, las migas de pan que tenemos en remojo con leche, y último puré de patatas, mezclamo todo muy bien, hacemos las bolitas y las pasamos por harina y las freímos, ( reservar )
Hacemos la salsa, con un sofrito de cebolla o cebollino con las zanahorias , cuando la verdura estén doraditas ,añadimos el brócoli cortado en ramilletes, añadimos el azafrán en rama,machacado en el mortero
cuando veamos que el brócoli empieza a estar listo, añadimos una cucharilla de harina y el cava, cuando empiece a hervir  echamos el caldo de pollo probamos de sal, y le ponemos las albóndigas, dejar cocer un ratito .
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6 comentarios:

MªJosé dijo...

Antonia te han quedado divinas, qeu ricas de pollo y con cava.
besitoss guapaa
buen finde

♥ Ana dijo...

Niña, que ricas quedan las recetas con el cava, le da un gusto buenísimo, supongo que no dejaríais ni una en la cazuela, jejejeje
Besazos

PINKY dijo...

Unas albondigas riquisimas ,seguro que el cava le pone un toquecito estupendo
Besinos

TESVA dijo...

Gracias amigas,Anita no quedo ninguna y la salsa divina, me harte de mojar pan en ella
Mª José, estan de muerte, las vi hacer en la tele .
Pinky,es verda el cava le da un toquecito muy especial, nos gusto mucho
un abrazo para todas ********

Juani dijo...

Riquisimas niña, se ven deliciosas, con esa salsita...¡¡¡¡¡ummmmmmm!!!!!! Besos.

Maria dijo...

Hola Antonia, me gusta mucho tu blog y me quedo como seguidora, es realmente fascinante, tienes unas recetas muy ricas.
Nos seguiremos viendo.
Besos guapa y viva la Virgen del Rocio!!!!!!!!!!!

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