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Hasamos las verduras en el horno,pringamos la piel para que se pelen mejorpatatas , cebolla , berenjenas, pimiento verde ,pimiento rojo.
Ponemos las verduras en la bandeja del horno,la cebolla partida a la mitad y envuelta en papel de plata, la patata tambien envuelta en papel de plata sin partirla .
Cuando estén hasadas y un poco frías las pelamos y cortamos en tiras, las ponemos en una bandeja primero las patatas en rodajas luego los pimientos , berenjenas y el jamón serrano ponemos encima una poca de sal y volvemos a ponerlas al horno para que el jamón se ponga crujiente,sacamos y echamos ajos picados , aceite de oliva y vinagre balsámico de modena, listo para comer
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2 comentarios:
Una buena tostada de pan y a disfrutar
Feliz Navidad!!!
LOLI
¡Que rico!
Me gusta mucho la escaliva pero no le echo patatas, habrá que probar.
He venido a desearte una feliz navidad Antonia, aprovechemos para soñar, algo que es muy importante y que este año se cumplan todos nuestros sueños.
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