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{}ºº{}ºº{} CARRILLERAS EN SALSA {}ºº{}ºº{}















INGREDIENTES





tomates maduros


cebolla


pimiento verde


zanahorias


aceite



vino blanco


agua,sal




unas hojas de laurel






ELABORACIÓN







partir las carrilleras por

la mitad, pasarlas por huevo

y pan rrallado, freirlas

un poco ( reserva )

en la perola echamos el aceite

la cebolla , las zanahorias

el pimiento ,todo en trozos grandes

cuando este la verdura reogada

echamos el tomate, con un

poquito de vino blanco

dejamos que se evapore el alcohol

echamos las carrilleras con una poca

de agua , la que veamos necesaria

unas hojas de laurel

dejar cocer, cuando la carne

este tierna , la apartamos

y molemos toda la verdura

volvemos a echar todo en la perola

junto con la carne

acompañar con patatas fritas...

















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