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\!\!\! TORTAS DE MANTECA \!\!\!

\!\!\!\ INGREDIENTES /!/!/!/
3kl. de harina,un pan grande de masa, 1kl y cuarto de manteca blanca de cerdo 5 vasos de agua
2 puñaditos de sal .
\!\!\!\ ELABORACIÓN /!/!/!/
la harina la echamos en un lebrillo de barro, ponemos al fuego la manteca
cuando hierva la echamos a la harina , mover con una cuchara de madera para no quemarse
una vez que este fria ,amasar con las manos ,calentamos el agua con la sal ,echamos el pan
de masa a la harina , el agua que se tiene caliente poco a poco, amasar bien, hacer las tortas
dejarlas en reposo para que se liuden, ponerlas en un sitio calentito
antes de cocerlas se le da unos pellisconcitos, cocerlas en un horno de leña, o en casa.
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