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!*¡ LOMO EN SALSA DE MELOCOTÓN !*¡


INGREDIENTES

1/2 kl. lomo ibérico
1 melocotón
1 zanahoria
1 puerro
medio vasito de vino Pedro Ximenez
caldo  de pollo , o de carne casero
sal , pimienta molida , ajo en polvo
aceite

ELABORACIÓN

Cortamos el lomo en taquitos y lo salpimentamos , espolvoreamos por encima ajo en polvo ,dejar un ratito .
Mientras vamos haciendo la salsa , ponemos en una cacerola un poco de aceite , picamos el puerro y la zanahoria y sofreímos  pelamos el melocotón y lo picamos , lo echamos al sofrito le ponemos el vino y dejamos un ratito , apartamos el sofrito .
En una sartén ponemos aceite y freímos un poco la carne 
cuando este toda la vamos poniendo al sofrito y le ponemos caldo , el que veamos conveniente , dejamos que se haga a fuego lento .
 A mi manera , y la salsa de rechupete ......

HELADO DE TOCINO DE CIELO





PARA EL TOCINO DE CIELO
%%%%%

6 yemas
1 huevo entero
125 ml. de agua
250 gr. de azúcar
3 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde

INGREDIENTES PARA EL HELADO
%%%%%%%%

250 ml. de nata
250 ml. de yogur natural
70gr. de azúcar glasé
10 gr. de azúcar avainillada


ELABORACIÓN
%%%

Lo primero que hacemos es el tocino de cielo , en un cazo ponemos las tres cucharadas de azúcar con algo de agua lo ponemos al fuego y cuando tome color lo ponemos en un molde 
mientras hacer el tocino de cielo , en otro cazo ponemos el azúcar y el agua para hacer el almíbar a fuego lento sin dejar de mover , cuando veamos que tiene su punto apartar , en un bol mezclamos las yemas y el huevo entero , procurando de no hacer mucha espuma con un colador vamos agregando el almíbar como un hilo , poco a poco y moviendo para que no cuaje  , cocer al baño maría a 180º unos 50 min. pinchar con un palillo para ver si esta cuajado .apartar y dejamos enfriar y luego metemos en la nevera hasta que nos haga falta .
Ahora hacemos el helado , mezclamos todos los ingredientes menos el tocino de cielo , lo ponemos en un tupper  y congelamos a la hora sacamos y volvemos a batir , así hasta 3, 0 4 veces para que no se cristalice , esto es para las que no tenemos heladera , en el último batido le ponemos el tocino de cielo cortadito muy pequeños y mezclamos con el helado y nuevamente al congelador hasta que vayamos a comerlo
Gracias por esta receta tan exquisita de helado que hasta ahora es uno de mis preferidos a Mª Carmen  del blogs mi dolce paradiso





!! ROLLITOS DE BERENJENA CON POLLO ¡¡


INGREDIENTES
!!¡¡

Berenjena
filetes de pollo
huevo pan rallado
aceite ,sal
ajo empolvo 
pimienta molida

ELABORACIÓN
!!¡¡

En primer lugar salpimentamos los filetes y le espolvoreamos ajo empolvo , los filetes que estén muy finos para enrollarlo con la berenjena .
Pasamos los filetes por el aceite un poco , aparte cortamos la berenjena los mas fina posible le ponemos encima un filete bien cortado en tiras o como mas nos guste , enrollamos con mucho cuidado y le vamos poniendo unos palillos para que no se habrán  cuando los tengamos todos , lo vamos pasando por huevo batido y pan rallado y los vamos friendo , los ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite,antes de emplatar retiramos los palillos ,  están hechos a mi manera y les digo que buenos están amigas 
!!¡¡!!¡¡

{{ HUEVOS FRITOS RELLENOS DE POLLO Y JAMÓN }}


INGREDIENTES
{{}}

pollo ya cocido del puchero
jamón del puchero
tomate frito
mayonesa 

lechuga
perejil
unos dientes de ajos
huevos cocido
pan rallado

ELABORACIÓN
{{}}

En primer lugar cocer los huevos, ya cocidos y fríos los pelamos los partimos por la mitad , las yemas las trituramos con el tenedor , le podemos quitar algo de lo blanco al huevo para que quepa mas del relleno , picamos muy menudito el pollo que como digo es que me sobro del puchero , picamos también el jamón un poco de perejil y ajo mezclamos todo , echamos un poco de tomate frito y mayonesa , rellenamos los huevos , pasarlo por huevo batido y pan rallado y freír .
En una bandeja ponemos una base de lechugas picadas y mezcladas con mayonesa  y encima le ponemos los huevos 
echos a mi manera , que ricosssssssssss
{{}}{{}}{{}}{{


)( HELADO DE CIRUELA )(


INGREDIENTES
)(

400 ml. de nata
2 huevos 
2 yemas
175 gr de azúcar invertido
175 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla
500 gr. de ciruelas amarillas

ELABORACIÓN
)(

En un bol ponemos los huevos las yemas la vaina la abrimos por la mitad y le sacamos las semillas y el azúcar ,  y con una varilla batimos un poco, aparte pelamos las ciruelas y sin el hueso las trituramos bien ,lo mezclamos con los huevos ,  en una cacerola ponemos al fuego esta mezcla y sin dejar de mover ,  antes que hierba apartar , sino a espesado mucho no importa colamos por el chino dejamos enfriar un poco y meter una hora en la nevera hasta que este bien frío ,mientras montamos la nata y cuando veamos que va tomando cuerpo añadir el azúcar invertido seguir montando , luego sacamos  de la nevera y le mezclamos la nata montada con movimientos envolventes  , volvemos a meter en la nevera otra hora  , y luego lo ponemos en un tupper y al congelador 
echo a mi manera y esta buenisimo 

//** HELADO DE BREVA **\\


INGREDIENTES
//**\\

10 breva
3 yogures naturales
60 gr. de azúcar moreno
175 ml. de nata

PREPARACIÓN
//**\\

Trituramos las brevas , luego pasamos esta salsa a un bol le echamos los yogures el azúcar y la nata mezclamos todo muy bien , y para las que no tenemos heladera , metemos el helado en un taper y al congelador unas 3 horas , eso si sacándolo de hora en hora para volver a batir  y que no se nos cristalice 
de sabor rico rico y muy fácil de hacerlo

[[]] BRAZO GITANO CON CREMA DE CEREZAS [[]]


INGREDIENTES
[[]]

1 kl. huevos 
1 kl. azúcar escaso
1 kl. harina mas o menos
3 sobres de levadura
ralladura limón

ELABORACIÓN
[[]]

Separar las claras de las yemas, y batir  a punto nieve, batir las yemas con el azúcar y la ralladura , e ir agregando poco a poco las claras con movimientos envolventes , añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura, hay veces que no admite toda la harina, poner un papel en una bandeja y echamos una poca de la mezcla y meter en el horno que ya estará caliente.
Cuando este la crema de cerezas echa vamos rellenando los brazos gitanos , y finalmente hacer un merengue y ponérselo encima , a mi me encanto con esta crema

PARA LA CREMA DE CEREZAS
[[]]

INGREDIENTES
[[]]

300 gr. de cereza sin el hueso
100 ml . de leche
30 gr. de azúcar
4 yemas de huevo
15 gr. de maizena
80 gr. para cocer las cerezas

PREPARACIÓN
[[]]

En un cazo ponemos los 80 gr. de azúcar con las cerezas picadas y dejamos cocer unos 15 min. removiendo de vez en cuando 
cuando veamos que ya están tiernas apartamos y las trituramos colar este puré por el chino , y reservar.
Hacemos la crema pastelera , en un cazo  ponemos la maizena y la mitad del azúcar 15 gr. la leche , con una varilla disolvemos bien la maizena y ponemos al fuego sin dejar de mover, aparte tenemos las yemas batidas con el resto del azúcar y algo de la leche que tenemos al fuego , mezclamos con los ingredientes que tenemos al fuego y dejar que espese , sin dejar de mover , apartamos y dejamos enfriar un poco batiendo la crema para que no se cuaje , le añadimos el puré pasado por el chino en dos veces , mezclando bien con una espátula , si ven que ay grumos batir con la batidora , ( yo lo hice ) llenamos las copas y metemos en la nevera para que enfríe , esta muy rica yo lo acompañe con merengue suizo

¿? MERMELADA DE BREVAS ¿?


INGREDIENTES
¿?

1 kl. de brevas
150 gr. de azúcar

ELABORACIÓN
?¿

En thermomix , quitamos el piquito de las brevas y sin pelar  las echamos troceadas al vaso , triturar vl progresiva 5-10 en 10 sg.
añadir el azúcar y programar 3o min. 100º , vl 2 
que rica sale y ahora que están en su punto 

(*)(*) HELADO DE CREMA DE LIMÓN (*)(*)


INGREDIENTES
(*)(*) 

400 ml. de nata para montar
2 huevos
150 gr. de azúcar
150 gr. de zumo de limón
100 gr. de azúcar invertido

PREPARACIÓN
(*)(*)

En un cazo ponemos los dos huevos el zumo de limón y el azúcar lo batimos ligeramente con una varilla y lo ponemos al fuego medio moviendo sin parar  , no es necesario que hierva  lo podemos aparta y volver a ponerlo hasta que veamos que esta una crema suave ,pasamos la crema por un colador y lo echamos a un bol  cuando enfríe espesa mas 
dejar enfriar un poco y luego meter en la nevera un par de horas hasta que este bien frío .
montamos la nata yo en thermomix cuando veamos que esta casi montada agregar el azúcar invertido y batimos un poco  apartamos  , sacamos la crema de la nevera y le incorporamos la nata mezclando con la espátula con movimientos envolventes de manera que quede bien mezclado todo .
Tapamos el bol con papel film y lo metemos en la nevera una hora después lo echamos en un tupper y al congelador , al servirlo acompañar con chirope de chocolate  , un rico helado con el sabor a limón , del blogs de ladulzurademari

% TARTA CON SABOR A LIMÓN %


INGREDIENTES
%%%

450 gr. de azúcar
450 gr. de harina
10 huevos
125 ml . de leche
50 ml . de aceite de oliva
1 limón y ralladura , zumo de 1 limón y medio
16 gr. de azúcar vainillado
1 sobre de levadura
pizca de sal

ELABORACIÓN
%%%

Separamos las claras y batimos a punto nieve con una pizca de sal y a mediado ponemos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta ver que esta bien  ( reservar ) .
En un bol grande ponemos las yemas la leche el aceite , ralladura de limón mas el zumo colado , el azúcar avainillado y el azúcar que quedo , batimos todo muy bien con varillas eléctrica , cuando veamos que esta todo bien integrado ,echamos la harina tamizada junto con la levadura , cuando este bien mezclada la harina 
le echamos las claras montadas y con una espátula mezclamos con movimientos envolventes , engrasamos un molde y enharinado y cocemos en el horno , controlamos pinchando con un palillo de pinchos , cuando este cocido dejamos enfriar , luego hacemos una crema pastelera y lo rellenamos , decoramos con un merengue italiano o suizo  y con un soplete quemamos  y decoramos ,este bizcocho queda muy aromatizado al limón , me encanta , esta tarta fue una de las que hice en mi santo .
Receta sacada de anarecetasfaciles

/= TARTA DE ZANAHORIAS =\


INGREDIENTES
/=\

800 gr. de zanahorias
sobaos pasiegos
100 gr. de coco rallado
1 chorrito de anís
200 gr. de azúcar moreno
agua para cocer las zanahorias

PREPARACIÓN
/=\

Pelar las zanahorias y ponerlas a cocer con el agua hasta que estén cocidas .
Sacar las zanahorias y triturar  , yo en la thermomix , añadir el azúcar y el coco y seguir batiendo , si se ve que esta seco añadir algo del agua de la cocción de las zanahorias  añadir un chorrito de anís , batir un poco y  aparta esta mezcla .
Montamos la tarta , partir los sobaos por la mitad e ir poniendo una capa de ellos , según sea el molde , yo hice un pequeño retoque , hice un almíbar con azúcar y un chorrito de vainilla y  fui echando encima  de los sobaos , una capa de la crema , otra de sobaos hasta acabar con una de crema , doy fe de que esta buenísima , del blogs de eltoquedebelen


{{ LOMO A LA NARANJA Y CANELA }}


INGREDIENTES
{{}}

2 zanahorias
1 cebolla
30 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
medio vasito de vino blanco
 medio vasito de zumo de naranja
medio vasito o algo mas  , en mi caso de agua
un poco de canela molida
aceite , sal , pimienta molida
8 vistes de lomo

PREPARACIÓN
{{}}

En una sartén ponemos  aceite y sellamos la carne , en el vaso de la thermomix ponemos la cebolla en trozos  el diente de ajo y las zanahorias en trozos , troceamos unos segundos a vl. 4
añadimos la mantequilla y programamos 10 min. 100º, vl 1
Añadir el vino el zumo de naranja , el agua la canela , sal y pimienta molida ,12 min. temp. varoma  vl. 1
terminado , batir un par de min. en vl. 8
apartamos la salsa la ponemos en una perola junto con la carne al fuego suave unos min. , si vemos que la salsa esta muy espesa añadir mas agua , me encanta esta salsa , sacada de pazygloria con alguna que otra modificación a mi manera


## BACALAO EN SALSA ##


INGREDIENTES
#############

4 trozos de bacalao al punto de sal
1 cebolla
1 tomate maduro
2 patatas
3 dientes de ajos
150 ml. de vino blanco
unas hojas de laurel
agua , sal , aceite
perejil picado
harina
azafrán

PREPARACIÓN
############

Poner en una cazuela aceite la mía de barro , me gusta hacer el bacalao en cazuela de barro , pasar los trozos de bacalao por harina y freír  ( reservar ) en ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos laminados , cuando veamos que esta bien agregar las patatas cortadas en rodajas no demasiado gruesas ya saladas , le ponemos el vino hasta que evapore el alcohol , incorporar el tomate picado y dejar unos min. , poner el bacalao ,  el azafrán el laurel  y cubrir con agua  dejar cocer a fuego suave , moviendo de vez en cuando para que no se pegue , cuando veamos que las patatas y el bacalao están cocidas  comprobamos el punto de sazón y  apartar, servir con perejil picado , un plato muy exquisito , lo recomiendo 

% CREMA DE CEREZA %


INGREDIENTES
%%

300 gr. de cereza sin el hueso
100 ml . de leche
30 gr. de azúcar
4 yemas de huevo
15 gr. de maizena
80 gr. para cocer las cerezas

PREPARACIÓN
%%

En un cazo ponemos los 80 gr. de azúcar con las cerezas picadas y dejamos cocer unos 15 min. removiendo de vez en cuando 
cuando veamos que ya están tiernas apartamos y las trituramos colar este puré por el chino , y reservar.
Hacemos la crema pastelera , en un cazo  ponemos la maizena y la mitad del azúcar 15 gr. la leche , con una varilla disolvemos bien la maizena y ponemos al fuego sin dejar de mover, aparte tenemos las yemas batidas con el resto del azúcar y algo de la leche que tenemos al fuego , mezclamos con los ingredientes que tenemos al fuego y dejar que espese , sin dejar de mover , apartamos y dejamos enfriar un poco batiendo la crema para que no se cuaje , le añadimos el puré pasado por el chino en dos veces , mezclando bien con una espátula , si ven que ay grumos batir con la batidora , ( yo lo hice ) llenamos las copas y metemos en la nevera para que enfríe , esta muy rica yo la acompañe con merengue suizo .

/¡\ TARTA HELADA DE LIMÓN /¡\


INGREDIENTES
]]]]]]]]]

350 gr. de azúcar
1 taza de zumo de limón
1 lata de leche condesada
100 gr. de queso philadelphia
3 cucharadas de gelatina sin sabor
galletas 
100gr. de mantequilla derretida

PREPARACIÓN
]]]]]]]]]

trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, forramos un molde con esta pasta hasta tener una base fina .
En un bol ponemos 1/2 taza de zumo de limón 200 gr. de azúcar
la leche condesada y el queso , hidratar la gelatina en 20 ml de agua , la incorporamos al bol y batimos con las varillas eléctrica hasta que este todo bien integrado 
verter esta crema encima de la mezcla de galletas y meter en el congelador , mientras en un cazo poner el zumo restante con los 150 gr. de azúcar y dejar que se haga a fuego suave hasta ver que esta como una mermelada espesa , cubrir la tarta helada con este almíbar y volver a meter en el congelador hasta la hora de servir, me a encantado , la he visto en varios blogs



TARTA DE QUESO Y GALLETAS DE CANELA



INGREDIENTES
><
500 de leche
1 sobre de cuajada
1 cucharilla de canela
120 gr. de azúcar
20 gr. de maizena
250 gr. de queso philadelphia
galletas napolitanas
canela para decorar

ELABORACIÓN
><

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos 10 seg . a vl ,. 7 .
Después programamos 7 min. varoma , vl. 2 .
Montamos la tarta poniendo en la base del molde las galletas crema , y así hasta terminar , decorar con canela molida y unas galletas partidas,meter en la nevera , de un día para otro queda mas rica .

CARRILLERAS DE CERDO AL OPORTO


INGREDIENTES
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
1 kl de carrilleras
1 puerro
400 gr. de zanahorias
250 ml. de vino de Oporto o de otro
250 ml . de caldo de pollo
sal pimienta molida
50 ml . de aceite de oliva
1 hoja de laurel
harina para dorar la carne

ELABORACIÓN
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
En la olla GM ponemos el aceite a calentar en menú plancha
cuando se vea que esta caliente salpimentamos la carne la pasamos por harina y las vamos dorando  ( reservar )
En ese mismo aceite ponemos el puerro picado y las zanahorias en menú plancha unos 10 min. pasado el tiempo agregar la carne con todo el jugo la hoja de laurel el caldo el vino , lo dejamos hacer en menú fuego lento , válvula abierta 120º  una hora , pasado el tiempo abrir la olla y pinchamos la carne sino esta buena programar lo mismo , así lo hice yo y echándole mas caldo  , probar de sal , una buena receta con esta carne , yo le cambie temperatura y tiempo , sacada de cocinafacilyelaborada


/*\ LECHE MERENGADA /*\


INGREDIENTES
/*\

Medio l. de leche
2 claras de huevo
75 gr. de azúcar + dos cucharadas
1/2 cucharilla de esencia de azahar
1 palo de canela
piel de limón
canela molida para decorar

ELABORACIÓN
/*\

Ponemos a calentar la leche con las dos cucharadas de azúcar la canela  la esencia de azahar y la piel de limón , cuando hierba apartar y dejar  en infusión tapándola .
mientras montamos las claras a punto nieve con un pelín  de sal y poco a poco ir agregando el azúcar , cuando este bien montadas , echamos la leche colada a un bol y poco a poco le vamos poniendo las claras mezclando con movimientos envolventes , sino las vamos a comer al momento metemos el bol al congelador y de dos en dos horas vamos mezclando para que no cristalice , así hasta tres veces , tapando el bol , servir con canela molida .

/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\/*\

>< TATAKI DE ATÚN CON FRUTAS ><


INGREDIENTES
><

Atún
salsa de soja
sal , pimienta molida
vinagre de módena
fresas
kiwis
plátanos
naranjas
arándanos

ELABORACIÓN
><
Cortamos el atún en dados , los ponemos en un bol con salsa de soja y dejamos macerar unas dos horas , picamos toda la fruta 
pasado el tiempo de la maceración ponemos el atún en una plancha bien caliente o sartén y sellamos por ambos lados 
vuelta y vuelta , en mi caso los hice bien , ya que es así como mas me  gusta .
Para presentarlos lo hice en conchas de vieiras , puse las frutas picadas el atún y lo rocíe con vinagre de módena lo hice a mi manera

^^ PASTEL DE PATATAS Y NATA CON BACON ^^


INGREDIENTES
^^^^^^^^^^

Patatas
nata líquida
bacón
cebolla
aceite para freír
sal
queso para gratinar

PREPARACIÓN
^^^^^^^^^^

Cortar las patatas en rodajas y freír , luego la cebolla en aros
reservar , en una sartén con algo de aceite freímos el bacón cortado en pedazos, cuando este todo frito cogemos un molde en mi caso redondo desmontable , vamos poniendo una capa de patatas otra de cebolla y de bacón y así hasta terminar cubrimos de nata y encima queso  rallado para gratinar , cocer en el horno hasta que gratine 

<> BIZCOCHO DE CREMA DE ALMENDRAS <>


INGREDIENTES
<><><><><>

100 gr. de azúcar
100 ml . de aceite de oliva virgen extra
4 huevos
250 gr. de crema de almendras
50 ml . de ron 
200 gr. de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
azúcar glasé para decorar
almendras fileteadas
azúcar moreno

ELABORACIÓN
<><><><><>

Separamos las claras de las yemas , batir con el azúcar hasta que blanqueen .
Añadir la crema de almendras y seguir batiendo .
Incorporar el aceite y el ron batir hasta que este bien integrado todo.
Tamizar la harina con el colador y junto con la levadura incorporarla a la mezcla mezclar muy bien .
Montar las claras con la pizca de sal que estén bien firme y poco a poco se las vamos añadiendo a la masa con movimientos envolventes  , procurando que las claras no se bajen demasiado .
En un molde redondo lo engrasas con mantequilla y lo espolvoreas con harina ,vuelcas la masa le pones encima azúcar moreno y lo cubres con almendras fileteadas .
Metemos en el horno precalentado a 200º , bajarlo a 180º y horneamos unos 50 min. , con una aguja comprobar si esta cocido 
dejamos enfriar y con un colador tamizamos azúcar glasé encima
delicioso bizcocho del blogs de carminaenlacocina

TARTA DE GALLETAS CON CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE


INGREDIENTES
#############

Galletas hojaldrada maría
leche , anís ( licor ) para mojar las galletas
para la base 50 gr. de mantequilla 
80 gr. de galletas molidas

PARA LA CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE
#########################################

500 ml. de leche
100 gr. de chocolate para fundir
4 yemas de huevos
60 gr. de azúcar
40 gr. de harina

CREMA CATALANA
###############

1 l. de leche
1 paquete y medio de flan  el niño
4 yemas de huevos
piel de naranja
1 palo de canela
8 cucharadas de azúcar

GLASEADO  VIOLETA
####################

50 ml.de agua
100 gr. de azúcar
100 gr. de glucosa 
65 gr. de leche condesada
100 gr. de chocolate blanco de cobertura
6 gr. de gelatina disuelta en 36 ml de agua caliente
colorante en gel violeta

En primer lugar derretimos la mantequilla en el micro y mezclamos con las galletas , forramos un molde ,el mio redondo
meter un rato en la nevera, mientras hacemos la crema catalana en la thermomix , poner todos los ingredientes en el vaso , mezclar unos segundos, programamos 10 min. varoma vl. 3, terminado hacer la crema pastelera de chocolate .
En el vaso echamos la leche y la calentamos 5min. vl 3 90º y añadir el chocolate troceado 5min. vl3 90º .
en un bol mezclar las yemas y la harina , añadir esta mezcla al vaso junto con la leche y el chocolate , varoma  ,8min , vl 3/2 terminado ,sacar el molde de la nevera vamos mojando las galletas en la leche con un poco de anís poner una tanda de galletas una de crema pastelera de chocolate otra de galletas 
crema catalana así hasta acabar .

HACER EL GLASEADO VIOLETA
#######################

Este glaseado tiene que estar 24 horas en reposo en la nevera
poner la leche condesada en un bol , en un cazo ponemos el agua y el azúcar y la glucosa que hemos calentado un poco en el micro para que no este tan pastosa , calentamos hasta  los 103º
usando un termómetro de cocina , removiendo con unas varillas metálicas , cuando alcance los 103º vertemos en el bol con la leche condesada mover bien con las varillas y a continuación añadir el chocolate blanco troceado mover hasta que se funda todo y por último añadir la gelatina disuelta en el agua caliente a la mezcla y con las varillas mover hasta que este bien incorporada, este es el momento de poner el colorante vamos con un palillo poniéndolo  a la mezcla hasta tener el color deseado  y luego a reposar en la nevera 24 , al día siguiente calentar en el micro y luego con la turmi batir unos segundos y sin mover la varilla vamos dándole vuelta al bol , desmoldamos la tarta y la ponemos en una rejilla para ir echando el glaseado y cuando este cuajado emplatamos , decorar con unas almendras fileteadas esta hecha a mi manera y que deliciosa que me salio .
La hice esta semana para el cumple de mi hija Rocío






{} ATÚN EN SALSA DE PERAS {}


INGREDIENTES
{}{}

1/2 kl. de atún
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 cebolla mediana
2 dientes de ajos
1 pera 
sal , aceite
pimentón dulce
cominos
perejil picado para decorar
4 tomates maduros
azúcar para quitar el acidez de los tomates
medio vaso de cidra ( bebida )

ELABORACIÓN
{}{}

Cortamos el atún en taquitos yo lo pongo en agua y pasado un rato se queda mas blanquito, escurrimos le echamos sal cominos molidos y un poco de pimentón dulce dejamos macerar .
En una cazuela ponemos aceite picamos la cebolla y los dientes de ajos y sofreímos a fuego suave ,picamos la zanahoria y se la echamos y el pimiento , cuando estén las verduras blanditas le ponemos el medio vaso de cidra dejamos evaporar el alcohol 
le ponemos los tomates picados y la pera dejamos un ratito 
sacamos las verduras y las trituramos , las volvemos a poner en la cazuela , mientras freímos el atún un poco pasado por harina cuando este todo lo echamos a la cazuela con la salsa y dejamos cocer un ratito a fuego suave le ponemos el azúcar y probamos de sal , si la salsa este muy espesa agregar un poco de agua
en el momento de emplatar ponemos el perejil picado
hecho a mi manera , supér rico

!¡!¡!¡ LOMO AL TERIYAKI !¡!¡!¡


INGREDIENTES
!¡!¡!¡!¡!¡!¡

1/2 vaso medidor de vino Pedro Ximenez
1/2 de vino blanco
1/2 de salsa de soja
1/4 de vaso medidor de azúcar morena
2 pellizco de jengibre molido
media cebolla
12 rodajas de lomo 
aceite , sal , pimienta molida
perejil picado para decorar
en la olla GM
yo en mi caso puse doble de los ingredientes para tener mas salsa .

PREPARACIÓN
En primer lugar salpimentamos la carne y la ponemos en un bol
programamos la olla en menú freír , ponemos todos los ingredientes menos la cebolla y la carne , cuando lleve unos 4 min. hirviendo apartar y le ponemos esta salsa a la carne , dejar en reposo media hora , volver a programar la olla en menú freír escurrimos la carne y la vamos dorando  junto con la cebolla cuando este toda dorada por ambos lados le ponemos toda la salsa  y dejamos cocinar sobre 15 min , se le puede echar algo de agua por si la salsa espesa mucho , decorar con perejil 
exquisita esta salsa , receta de anasevilla

TORTILLA DE PATATAS CON CILANTRO Y ATÚN &&&


INGREDIENTES
&&&&&&&

Patatas
huevos
cilantro
1 lata de atún escurrido
sal
aceite
pizca de levadura
cebolla

ELABORACIÓN
&&&&&&&

Pelar unas patatas cortar la cebolla , ponemos la freidora a calentar ,freímos las patatas con la cebolla ,cuando estén fritas apartar y tapamos para que se pongan blanditas , batimos los huevos , las claras a punto nieve y a las yemas le puse pizca de levadura para que salga la tortilla mas esponjosa , mezcle las yemas batidas con las claras , triture con un tenedor las patatas 
le puse los huevos batidos , le pique el cilantro y el atún desmenuzado y mezcle todo bien , y listo a hacer la tortilla 
este es el resultado la mar de buena , a mí manera , espero que les guste  igual que a mi 

** NATILLAS CON AROMA DE COCO Y MERENGUE**


INGREDIENTES
*************

1l.de leche
4 cucharadas de coco rallado
2 yemas de huevo 
1 sobre y medio de flanin el niño
8 cucharadas de azúcar
un palo canela
piel de limón
4 gotas de aroma de coco

ELABORACIÓN
**************

En el vaso de la thermomix ponemos la leche con el coco  calentamos 5 min. vl. 3 , y temp 100º, terminado dejamos que enfríe , colamos la leche y volvemos a ponerla en el vaso con el flanin el azúcar la piel de limón , la canela el aroma de coco y las yemas batidas y coladas , varoma, 10 min. vl 3. 
Mientras con las dos claras hacemos el merengue .
Una vez terminada las natillas las ponemos en los cuencos dejamos enfriar , le ponemos el merengue  encima y las  metemos unos segundos en el horno, una vez que este ya fría las natillas espolvorear con canela y meter en la nevera .
A mi manera y están buenas buenas , espero que también les guste
****************************************

/=\ GURUMELOS CON ARROZ FRITO /=\


INGREDIENTES
=/=\=/=\=/=\=/=

Arroz
aceite
gurumelos
huevos
una pastilla avecrem
sal
unas ramas de poleo
unos dientes de ajos

ELABORACIÓN
=/=\=/=\=/=\=/=

En una cacerola ponemos agua con la pastilla de avecrem cuando comience a hervir echamos el arroz el que veamos necesario y un pelin de aceite, dejamos cocer , cuando veamos que esta casi bueno apartamos y escurrimos , en una sartén honda ponemos aceite y freímos los gurumelos picaditos  con unos ajos picados y un poco de poleo , pasado un ratito le ponemos el arroz y dejamos freír , probamos de sal ,apartamos , freímos unos huevos y los echamos a los gurumelos con el arroz los trinchamos un poco , un plato de lujo , que buenos estaban .
Este plato esta hecho a mi manera

~~ BLOS QUE SIGO ~~

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **