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‡ ARROZ CON LECHE DE COCO ‡


INGREDIENTES
‡‡

Para una noche terrorífica

800 g. de leche
100 gr. de arroz bomba
piel de 1/2 limón y media naranja
1 palo de canela
100 gr. de azúcar
1 cucharada de coco rallado
7 gotas de esencia de coco
10 g. de mantequilla
colorante rojo en crema para decorar

ELABORACIÓN EN THERMOMIX
‡‡

Ponemos en el vaso la mariposa , la leche , arroz las pieles y la canela , programar 40 minutos , 90º , vl .1
terminado ponemos las gotas de esencia de coco y el coco rallado, el azúcar y la mantequilla , programar 10 mint. 90º
vl. 1 .
Cojemos una poca de crema colorante y le ponemos unas gotas de agua y adornamos con efecto de sangre , los murciélagos están hechos con fondant y colorante negro

╬╬ ROSCOS DE VINAGRE ╬╬


INGREDIENTES
╬╬

3 huevos
1 taza de azúcar
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de vinagre de manzana
1 cucharita pequeña de levadura
harina la que admita y se vea la masa buena
azúcar y canela para espolvorear 
aceite de oliva suave para freír

ELABORACIÓN
╬╬

En un robot o a mano batimos los huevos y a continuación le agregamos el azúcar y cuando este bien batido agregamos el aceite y vinagre y batir bien hasta que este bien integrado
añadimos la harina con la levadura poco a poco y tamizada
una vez que veamos la masa buena , ponemos en una sartén honda el aceite y lo ponemos al fuego , cuando vaya caliente si se tiene un tapón de corcho de una botella lo ponemos con el aceite y se evita que salga humo , vamos haciendo tiras con la masa enrollamos y los vamos friendo el aceite una vez que este bien caliente reducimos el fuego para que no se nos quemen y se hagan bien por dentro los ponemos en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite los vamos pasando por azúcar con canela , unos roscos muy sorprendentes para mi  ya que lleva vinagre , pero les digo que están ricos y muy tiernos

▼▲▼ FLAN DE ARROZ CON LECHE▼▲▼


INGREDIENTES
▲▼▲

Arroz con leche
500 gr. de leche
100 gr. de azúcar
30 gr. de mantequilla
piel de limón y de naranja
1 palo de canela
en Thermomix
ponemos la mariposa en las cuchillas , arroz , leche canela y las pieles , programar 45 minutos , 90º , vl 1
terminado ponemos el azúcar y la mantequilla , programar 10 mit. 90º vl. 1 terminado  lo dejamos en un bol .
Limpiamos el vaso  para hacer el flan .

INGREDIENTES
▼▲▼ 

500 gr. de leche 
1 yema de huevo
1 sobre y medio de flan el niño 
8 cucharadas de azúcar
1 cucharilla de vainilla líquida 
piel de limón


ELABORACIÓN
▼▲▼

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y batimos unos segundos , programamos , 8 mit. vl. 3 , varoma 
terminado cogemos un molde ya caramelizado le ponemos un fondo de flan , y mezclamos un poco de flan con arroz con leche, y se lo echamos encima del flan , y por último cubrimos con flan , queda delicioso , a mi manera .
las arañas las hice con uvas pasas y las patas con regaliz 

╚╦ BACALAO A LA PORTUGUESA ╚╦


INGREDIENTES
╚╦

1 pimiento rojo 
1 pimiento verde
6 trocitos de bacalao salado 
patatas
aceite , sal
medio vaso de vino blanco
1 cucharita de pimentón dulce

ELABORACIÓN
╚╦

Desalamos el bacalao 24 horas cambiándole el agua varias veces 
En una sartén honda ponemos aceite ,pelamos las patatas las que veamos necesarias 
las lavamos y cortamos en rodajas , las vamos friendo y las vamos poniendo en una cazuela de barro, terminadas de freír en el mismo aceite freímos los pimientos cortados en tiras a fuego medio , terminado los ponemos en un plato ( reservar )
en ese aceite vamos friendo y en harinado los trozos de bacalao por todo los lados , cuando estén todos los vamos poniendo encima de las patatas que están en la cazuela , colamos el aceite y lo volvemos a poner otra vez en la sartén , si vemos que es mucho no echarlo todo , pochamos la cebolla cortada en juliana 
cuando veamos que esta blandita apartamos del fuego y ponemos el pimentón removemos y ponemos otra vez al fuego la sartén con la cebolla le ponemos el vino y cuando evapore el alcohol apartamos y lo ponemos encima del bacalao con todo el caldo y por último los pimientos , tenemos el horno ya caliente a 180º metemos la cazuela en el horno una media hora
queda muy sabroso esta receta es sacada de un vídeo de recetas Portuguesas
de You Tube 

(^) FLAN DE CANELA (^)


INGREDIENTES
(^)

250 gr. de azúcar
70 gr. de agua
100 gr. de leche
5 yemas de huevo
1 huevo entero
media cucharada de canela

PREPARACIÓN
(^)

Lo primero que hacemos es el almíbar con el agua y el azúcar 
en un bol batimos leche huevos y canela , batimos bien y lo añadimos al almíbar que habremos apartado del fuego removiendo todo , lo agregamos a un molde caramelizado y cocemos al baño maría en el horno que ya lo tenemos caliente con el agua , yo tape el molde con papel aluminio y se pincha con un palillo para ver si esta cocido , muy delicioso 
sacada receta de asopaipas

♪♫♪ CARRILLERAS EN SALSA DE CASTAÑAS ♪♫♪


INGREDIENTES
♪♫♪

1 kl de carrilleras
1 zanahoria
1 cebolla morada
1 diente de ajo
1 rebanada de pan 
azafrán en hebra
aceite , sal , pimienta recién molida
caldo de carne el mio ( casero )
6 castañas
un vasito de vino tinto
unas hojas de laurel
medio puerro , la parte blanca
1 cucharada de miel esto es opcional

ELABORACIÓN
♪♫♪

En primer lugar limpiamos las carrilleras y salpimentamos 
ponemos en una cacerola aceite y freímos una rebanada pan junto con el diente de ajo y las castañas peladas cortadas por la mitad después de haberlas metido un ratito en agua hirviendo  para quitarle la piel , una vez que tengamos todo frito apartamos y en el mortero ponemos la rebanada de pan el diente de ajo y unas hebras de azafrán y majamos  
( reservar ) en el mismo aceite vamos sellando las carrilleras en harinadas , cundo estén todas y en el mismo aceite pochamos la cebolla  la zanahoria y las castañas , cuando estén blanditas le ponemos en vasito de vino y dejamos evaporar el alcohol , trituramos la salsa .
Volver con ella a la cacerola y ponemos las carrilleras con caldo de carne y las hojas de laurel, dejamos que hierba y luego reducimos el fuego , pasado un rato probamos de sal y agregamos una cucharada de miel esto es opcional ami me gusta, queda una salsa muy rica y la hice a mi manera .




♠ TARTA DE CREMA ESPAÑOLA ♠


INGREDIENTES
````````````````````````
1 caja de galletas napolitanas
2 vasos de leche
1 kl. de manzanas
3 huevos
2 cucharillas de flanin el niño
2 vasos de azúcar
1 vaso y algo mas de maizena
gelatina d
PREPARACIÓN
```````````````````````
Añadimos las manzanas peladas y en trozos al baso de la thermomix y trituramos con golpes de turbo hasta que veamos que esta bien triturada , añadimos los de mas ingredientes y mezclamos unos segundos .
programar 7 min. varoma vl2
En un molde redondo desmontable vamos poniendo las galletas y le ponemos la crema encima , otra vez galletas y crema hasta terminar ,decorar al gusto,  hacemos la gelatina de limón y la ponemos encima .
Meter en la nevera hasta que cuaje .
esta echa  a mi manera y la verdad que me salio rica rica
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☼☼ POLLO AL VINO DE NARANJA ☼☼


INGREDIENTES
☼☼

2 pechuga de pollo 
2 zanahorias
1 vasito de vino de naranja
1 puñado de uvas moscatel
1 cebolla 
zumo de media naranja
aceite , sal , pimienta molida
1 cucharada de azúcar
caldo de pollo , el mio casero
a mi manera 

ELABORACIÓN
☼☼

Troceamos las pechugas y salpimentamos , en una cacerola ponemos aceite y vamos dorando la carne , cuando este toda en el mismo aceite vamos pochando la cebolla y las zanahorias , si vemos que ay mucha aceite retiramos un poco , cuando las verduras estén tiernas agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol , trituramos la salsa un poco , volvemos a ponerla en la cacerola junto con la carne las uvas el zumo de media naranja y el caldo de pollo dejamos cocer y una vez que comience a hervir  ponemos a fuego lento probamos de sal , yo le puse una cucharada de azúcar esto es al gusto de una , deliciosa salsa que me salio , eso si para mojar mucho pan como a mi me gusta , espero que os guste

☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼

‼ ‼ PEZ ESPADA EN SALSA MARINERA ‼ ‼


INGREDIENTES
‼ ‼

1/2 kl. de pez espada
coquinas 
gambas
caldo de pescado el mio ( casero )
1 cebolla mediana
2 dientes de ajos
azafrán en hebras
un rebanada de pan 
unas cuantas de almendras
sal , aceite , pimentón dulce , cominos
perejil picado para acompañar
medio vasito de vino blanco

ELABORACIÓN
‼ ‼

A mi manera y queda rico rico
cortamos el pescado en tacos y aliñamos con las especie ponemos en una cazuela aceite y calentamos , vamos enharinando el pescado y lo pasamos por el aceite vuelta y vuelta , ( reservamos ) en esa misma aceite freímos la rebanada de pan y las almendras , hacemos un majado junto con las hebras de azafrán ( reservamos )  picamos la cebolla y laminamos los dientes de ajos y los vamos pochando en el mismo aceite ,cuando la verdura este blandita apartamos y la trituramos junto con un poco de caldo , agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol le ponemos el pescado el majado el caldo de pescado y la verdura triturada , lo ponemos al fuego suave hasta que este el pescado tierno y agregamos las coquinas junto con las gambas probamos de sal , en el momento de emplatar ponemos perejil picado .
‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼ ‼

↓→↓ TARTA DE CREMA DE SAN JOSÉ Y YEMA ↓→↓


INGREDIENTES
↓→↓

Para la base 200 gr. de galletas 
100 gr. de mantequilla 
trituramos en la thermomix las galletas con golpes de turbo unos segundos , añadir la mantequilla 20 seg. vl. 5 con esta mezcla forramos la base de un molde desmontable y lo metemos en la nevera .

CREMA DE SAN JOSÉ
↓→↓

6 láminas de gelatina
800 gr. de leche
6 yemas
30 gr. de Maizena
ralladura de limón
pizca de canela
150 gr. de azúcar

Sin lavar el vaso en toda preparación
remojar la gelatina en agua fría
leche , yemas , maizena , ralladura , canela , y azúcar 8 minutos 90º , vl. 4 , terminado añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 15 seg. vl. 4, volcar sobre la base del molde y a la nevera mientras cuaja .
vamos con la crema de yemas .


CREMA DE YEMAS 
↓→↓

2 hojas de gelatina
3 huevos
120 gr. de azúcar
10 gr. de maizena
50 gr. de agua
colorante un poco
1 cta. de vainilla líquida
azúcar moreno para espolvorear

Remojar la gelatina , todos los ingredientes en el vaso 5 minutos 90º , vl. 4 . terminado añadir la gelatina escurrida 1 minuto sin temperatura vl. 4 .
Echar la crema en un bol tapado con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente, pasado un rato sacamos el molde de la nevera y le ponemos esta crema encima , decorar con azúcar moreno y quemar con un soplete y nata o merengue
deliciosa tarta de juanideanasevilla

¶§§¶ GAJOS DE MANZANAS EN SALSA DE CARAMELO ¶§§¶


INGREDIENTES
¶§§¶

3  manzanas
1 nuez de mantequilla
2 cucharadas de anís ( licor )
2 palos de canela
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de vainilla líquida
1 cucharada de canela molida
a mi manera , tenia manzanas mas duras que una piedra y se me ocurrió de hacerlas así , pero el resultado fue exquisitas .

ELABORACIÓN
¶§§¶

Pelamos las manzanas y las vamos partiendo en gajos 
en una sartén ponemos la nuez de mantequilla junto con los gajos de manzanas y demás ingredientes , lo llevamos al fuego y cuando veamos que esta bien caliente , ponemos a fuego lento que se vayan haciendo muy suavemente , cuando estén tiernas apartar enfriar en la nevera y a la hora de comérselas le ponemos encima canela molida , que deliciosas que quedan
a mi manera



♀♂ LOMO EN SALSA DE CALABAZA ♂♀


INGREDIENTES
♀♂♀♂♀

1 trozo de lomo
1/2 puerro
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de apio
1/2 cebolla
caldo vegetal
medio vasito de vino blanco
aceite , sal , pimienta molida
1 hoja de albahaca
100 gr. de calabaza

ELABORACIÓN
♀♂♀♂♀

Cortamos el lomo en filetes y salpimentamos , picamos las verduras y en una cazuela ponemos aceite , y rehogamos las verduras con la hoja de albahaca , cuando veamos que las verduras están blandas añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol , añadimos el caldo el mio casero de verduras el que veamos necesario para la salsa , amí me gusta que tenga bastante salsa , sazonar y dejamos que cueza un rato a fuego suave , luego trituramos la salsa y la volvemos a poner en la cacerola con los filetes de lomo que ya los tenemos pasado por la sartén , dejamos un ratito a fuego suave, queda delicioso , mi toque personal le agregue una cucharada de miel
receta de cocinafacilyrico

ß PERRUNILLAS EXTREMEÑAS ß


INGREDIENTES
ßßß

500 gr. de harina
150 gr. de azúcar
250 gr. de manteca de cerdo temperatura ambiente
2 huevos
1 cucharada sopera de anís ( licor )
1 cucharada sopera de leche
ralladura de 1 limón
1 cucharadita de las de café de bicarbonato , o levadura Royal
1cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN
ßßß

En un bol ponemos la manteca con las yemas de huevo y lo batimos muy bien , después añadimos el azúcar seguimos batiendo , añadimos la leche el anís , canela , la ralladura del limón , cuando este todo bien mezclado añadimos la harina junto con el bicarbonato poco a poco tamizada , cuando tengamos la masa hecha , encendemos el horno yo lo puse a 200º 
batimos un poco las claras de huevo , vamos haciendo las perrunillas  las pincelamos con las claras y las pasamos por azúcar , solo la parte de arriba  , las vamos poniendo en una bandeja forrada con papel vegetal , las vamos metiendo en el horno sobre unos 15 minutos , no dejar dorar mucho 
están muy deliciosas , sacadas del blogs de juliaysusrecetas


ARROZ CON LECHE DE LIMÓN


INGREDIENTES
ÞÞÞ

EN THERMOMIX
ÞÞÞ

1500 gr. de leche
200 gr. arroz bomba
piel de un limón
1 palo de canela
piel de medio limón
230 gr. de azúcar
70 gr. de mantequilla
canela molida para decorar

PREPARACIÓN
ÞÞÞ

Ponemos el azúcar y la piel del limón y pulverizamos unos segundos en turbo , sacamos con una espátula y reservar
ponemos la mariposa en las cuchillas , añadimos la leche el arroz el palo de canela la piel de medio limón, programamos 45 minutos , 90º , vl 1 .
Terminado añadimos el azúcar pulverizado con el limón la mantequilla , programamos 10 minutos , 90º , vl 1
Sacamos la piel de limón y el palo de canela .
Vertemos en los cuencos y cuando temple pulverizamos con canela molida , dejamos enfriar en la nevera  , esta deliciosamente rico rico con ese sabor a limón

§÷§ TARTA GALLETAS DE CREMA MASCARPONE §÷§


INGREDIENTES
§÷§

Galletas hojaldradas maría redondas
150 gr. de chocolate blanco
250 g. de nata para montar
250 gr.de leche
100 gr. de queso mascarpone
1 sobre de cuajada
fondant para decorar
1 hoja de gelatina neutra 

ELABORACIÓN
§÷§

EN THERMOMIX
§÷§

Ponemos en primer lugar la leche y calentamos unos minutos en varoma vl. 3 , cuando este caliente abrimos el vaso y le ponemos los demás ingredientes , programamos de nuevo 10 minutos  varoma , vl. 3  , yo puse doble cantidad de todo,3 minutos antes de terminar echarle la hoja de gelatina hidratada , terminado el tiempo sacamos el vaso y dejamos templar .
En un molde redondo desmontable ponemos papel de horno que cubra hasta los bordes , vamos mojando un poco las galletas en leche con un poco de anís y canela , vamos cubriendo el fondo y después las paredes del molde , una capa de la crema . otra de galletas asta que llegue arriba del molde , dejando una poca de crema para el ganache de chocolate negro , fundimos la tableta en 10 minutos en el microonda , sacamos y removemos bien asta que este bien disuelto , lo mezclamos con la crema que tenemos reservada y una vez que tengamos el ganache  lo ponemos encima de la tarta  , decorar con flores de chocolate blanco y fondant echa a mi manera ,cuando quitemos el aro del molde de la tarta  quitaremos el papel sale muy bien ,  queda de lujo, la hice para el cumpleaños de mi nieta 

ºº %ºº LOMO ENCEBOLLADO CON PIÑONES ºº %ºº


INGREDIENTES
ºº % ºº

1/2 kl. de atún
1 cucharada de vinagre de Jerez
1/2 vasito de vino blanco
un puñado de piñones
perejil picado
2 cebollas
2 dientes de ajos
aceite , sal
fume de pescado el mio casero
pimienta recién molida
orégano al gusto
media cucharilla de pimentón dulce
unas hebras de azafrán
1 cucharilla de harina

PREPARACIÓN
ºº % ºº

Cortamos el atún en tacos y salpimentamos , en una cazuela ponemos aceite , y vamos pasando el atún por harina y lo vamos sellando , cuando este todo sofreímos un poco los piñones y reservar ,  pochamos la cebolla corta en juliana los dientes de ajos en láminas a fuego suave cuando veamos que esta tierna la verdura agregar el pimentón rehogamos , el vinagre y el vino dejamos que evapore el alcohol , en el mortero machacamos los piñones con las hebras de azafrán perejil picado dejando algunos para decorar y una poca de agua y diluimos la cucharilla de harina , la agregamos a la cazuela un poco de orégano y el atún cubrimos con el fume  de pescado y dejamos cocer hasta que veamos que esta el atún tierno , probamos de sal .
echo a mi manera y la salsa para mojar mucho pan

ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº%ºº

╝┐╝ LOMO EN SALSA DE CHOCOLATE ╝┐╝


INGREDIENTES
╝┐╝

1 kl de lomo ibérico
3 zanahorias
6 dientes de ajos en camisa
1 cebolla grande
1 cerveza
aceite , sal, pimienta negra molida
1 cucharada de miel
2 onzas de chocolate negro
caldo de carne
harina

PREPARACIÓN
╝┐╝

Cortamos la carne en taquitos y salpimentamos , en una cazuela ponemos aceite , vamos enharinado la carne y la doramos , cuando este  toda pochamos la cebolla los dientes de ajos y las zanahorias picaditos , cuando veamos que las verduras están blanditas ponemos la cerveza dejamos que evapore el alcohol , volvemos a poner la carne junto con las verduras y la cucharada de miel removemos , ponemos una poca de agua o caldo de carne en mi caso y casero dejamos cocer a fuego suave , cuando la carne este tierna añadimos el chocolate removemos y dejamos unos minutos mas , probamos de sal y se esta bueno apartamos y servimos con patatas fritas deliciosa la salsa , eso si para mojar mucho pan
a mi manera, espero que les guste como ami 

¶¶¶ CONEJO A LA CERVEZA ¶¶¶


INGREDIENTES
¶¶¶¶

Un conejo troceado
1 cebolla
2 zanahorias 
aceitunas negras
5 dientes de ajos en camisa
harina , sal , aceite
1 cerveza
1 cucharada de miel
setas de temporada , la que mas guste
pimienta negra recién molida
una rama de romero , o sueltos de bote

PREPARACIÓN
¶¶¶¶

Troceamos el conejo y salpimentamos , vamos enharinando los trozos y en una cazuela con aceite los vamos dorando cuando estén todos en el mismo aceite si ay mucho quitamos un poco, pochamos la cebolla
 picada y los dientes de ajos enteros encamisados con rama de romero o de bote  añadimos la zanahoria en dados y las aceitunas  tenemos un ratito y agregamos el conejo la cerveza y la miel dejamos que evapore el alcohol , le ponemos un poco de agua y dejamos cocer a fuego lento hasta ver que la carne esta tierna y en los últimos minutos agregar las setas que ayamos elegido  yo gurumelos de mi tierra , una buena receta de los hermanos TORRES en T.V.E

MILHOJAS DE PATATAS AL HORNO


INGREDIENTES
‼‼‼

3 cucharaditas de mantequilla derretida
2 cucharaditas de queso parmesano
1 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo
sal , pimienta negra recién molida
8 patatas

ELABORACIÓN
‼‼‼

Calentamos el horno a 200º , untamos los moldes para muffins con mantequilla , cortamos las patatas con un cortador en redondas , en un bol las vamos poniendo con todos los ingredientes las movemos y dejamos un rato que tomen el aliño 
pasado un rato las vamos poniendo en el molde unas encima de otras y vamos apretando un poco entre capa y capa ponemos mas queso del que mas nos guste , y por último ponemos un poco de pimienta negra recién molida   y llevamos al horno hasta que doren , muy apetecibles 

¥ PECHUGAS AL CHILINDRÓN ¥


INGREDIENTES
¥¥¥

3 pechugas de pollo
120 gr. de cebolla
150 gr. de pimiento rojo
100 gr. pimiento verde
2 dientes de ajos
1/2 vasito medidor de tomate nat. triturado
75 gr. de jamón serrano en taquitos
1/2 vasito medidor de vino blanco
1/2 vasito medidor de caldo de pollo , el mio casero yo le puse mas cantidad 
1 cta de maizena
sal , aceite , pimienta recién molida
unas hojas de laurel

ELABORACIÓN
¥¥¥

Cortamos en dos partes cada media pechuga y salpimentamos 
en la cubeta ponemos aceite y menú freír vamos dorando la carne, cuando este toda reservar , en el mismo aceite sofreímos toda la verdura picadita , cuando la veamos blandita agregamos el vino y las hojas de laurel esperamos a que evapore el alcohol , le añadimos la carne el jamón , la maizena disuelta en un poco de caldo y algo de sal , yo le puse mas caldo al gusto de una , me gusta que tenga bastante salsa
claro para mojar mas pan jijiji
programamos menú guiso , válvula cerrada , 8 minutos alta presión  , 180º 
yo le puse mas presión y mas grados , que en la receta, cuando termine dejar despresurizar , destapamos y probamos de sal y ver si necesita mas coción o mas caldo 
queda super buena y sabrosa de juanideanasevilla
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⌂ MAGDALENAS ESPONJOSAS ⌂


INGREDIENTES
⌂⌂⌂

3 huevos
375 gr. de harina
250 ml. de aceite girasol , el mio de oliva virgen extra
250 ml. de leche
250 gr. de azúcar
ralladura de un limón
3 sobres de gaseosa , 3 blancos y tres morados

ELABORACIÓN EN THERMOMIX
⌂⌂⌂

Ponemos la mariposa en las cuchillas , y echamos en el vaso huevos , azúcar y la ralladura del limón .
Programar 4 minutos temperatura 37º , 1 y 1/2 .
Terminado volvemos a programar 6 minutos velocidad 1 y 1/2 sin temperatura , durante los 3 primeros minutos añadimos el aceite con el cubilete puesto poco a poco encima de la tapadera .
Durante los 3 últimos minutos hacemos lo mismo con la leche poco a poco encima de la tapadera con el cubilete puesto .
Terminado quitamos la mariposa , añadimos la harina junto con los sobres de gaseosa tamizada , programamos 2 minutos velocidad 3 . 
Terminado sacamos la masa y la ponemos en un bol  y la dejamos reposar en la nevera  durante media hora .
Calentamos el horno a 250º , el mio es de 200º
ponemos los moldes de papel en una bandeja , la mía tenia los huecos de poner los moldes salen mejor
vamos llenándolos con la masa y se le puede poner azúcar morena encima , dejamos cocer y bajamos temperatura , según el horno , unas magdalenas muy ricas y sabrosas , receta de la amiga Candy




PASTEL DE FLAN Y GALLETAS


INGREDIENTES
__()__

200 gr. de galletas tosta ricas para la base
2 hojas de gelatina
75 gr. de mantequilla
1.250 ml de leche
preparado de flan Royal 160 gr.
un molde rectangular o cuadrado

PREPARACIÓN
__()__

Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla unos mint. en el micro , mezclamos bien ,hasta que quede una pasta engrasamos el molde y lo forramos con papel vegetal, porque si el molde no es desmontable como el mio se saca el pastel mejor cogiendo el papel por las puntas y se saca, extendemos las pasta de galletas en el molde , presionando bien para que quede compacta .
Dividimos por la mitad la cantidad de leche y del preparado para flan , osea ( 625 ml de leche y 80 gr. de preparado ) mezclamos bien y lo llevamos al fuego hasta que hierba apartamos y le ponemos una hoja de gelatina ya des hidratada en agua fría , removemos hasta ver que esta bien integrada, ponemos una cuchara en el molde y vamos echando poco a poco la mezcla de flan , dejamos templar unos minutos y le vamos poniendo unas galletas encima , lo llevamos al frigorífico una dos horas , luego con  y el preparado y la leche que nos queda volver a hacer el otro flan de la misma manera , y la gelatina
sacamos el pastel del frigorífico que ya estará cuajado y le vamos poniendo con mucho cuidado el flan  dejamos templar  y decoramos de nuevo con galletas y al frigorífico cuando vayamos a servirlo cogemos el papel por los bordes y sacamos el pastel lo emplatamos y vamos quitando con cuidado el papel , se quita muy bien , decorar a gusto con caramelo líquido y también con almendras fileteadas o crocanti 

(○)__(○) TIGELADAS DE ABRANTES (○)__(○)






INGREDIENTES

()__()

200 gr. de azúcar
30 gr. de harina
6 huevos
1/2 litro de leche
la piel de un limón
1/2 cucharada de canela molida

ELABORACIÓN
()__()

Precalentamos el horno a 200º  y colocamos dentro los cuencos de barro media hora .
Ponemos a calentar la leche con la piel del limón hasta que hierba .
En el vaso de la htermomix ponemos los demás ingredientes y batimos 2 minutos a vl. 3
Añadimos la leche sin la piel del limón y batimos 2 minutos a vl. 3 , dejamos reposar 10 minutos .
Sacamos los cuencos y le ponemos la crema , metemos en el horno unos 10 minutos  , depende de cada horno 
un postre portugués muy rico de Varomeando

◄► MAGRET DE PATO CON HIGOS Y SALSA DE HIGOS ◄►


INGREDIENTES
◄►

2 magret de patos
higos frescos
miel
salsa de soja
pimienta recién molida
aceite ,sal
mantequilla

ELABORACIÓN
◄►

Hacer unos cortes a la carne salpimentamos  y en una sartén con unas gotas de aceite doramos muybien por ambos lados la carne, cuando este buena la pasamos a una bandeja de horno  con un fondo de hojas de higuera encima ponemos la carne pincelada bien con la salsa que hacemos de la siguiente manera .
En el vaso de la batidora ponemos unos cuantos de higos frescos con un chorreón de miel y de salsa de soja , lo trituramos muy bien , queda muy sabrosa , una vez que hemos pincelado la carne la cubrimos toda con hojas de higuera y la metemos en el horno ya caliente y la tenemos unos 15 minutos o algo más 
Aparte salteamos unos cuantos de higos partidos por la mitad en cuatro veces en la sartén ponemos unas cuantas de nuez de mantequilla con los trozos de higos y un pellizco de pimienta molida , salteamos bien y apartamos y le mezclamos una poca de la salsa de higos ,emplatamos y acompañamos con los higos y la salsa , delicioso plato de los hermanos Torres en T.V.E
◄►◄►◄►◄►◄►◄►◄►◄►◄►

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **