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PORTAL DE BELÉN 2016


Esta vez no vengo con comida 
vengo para que podáis ver mi 
portal de Belén
a ver que opináis 
gracias 

{{}} LOMO ASADO Y RELLENO ACOMPAÑADO DE VERDURAS Y ARROZ A LA CUBANA {{}}


INGREDIENTES
{{}}

1 kl. de lomo aproximadamente
1 pera en gajos
150 gr. de queso manchego, en bastones
50 gr. de arándanos , o ciruelas
1 cebolla median
4 nueces troceadas



PARA ALIÑAR EL LOMO
{{}}

1 cucharilla de pimentón dulce
1 cucharilla de sal
pimienta molida
12 papas pequeñitas
6 dientes de ajos chascados
2 hojas de laurel
1/4 de aceite de oliva


ELABORACIÓN
{{}}

En primer lugar calentar el horno yo le puse 200º arriba y abajo , salpimentamos el lomo , abrir  y rellenar con el queso arándanos la pera y las nueces , cerrar y le atamos un hilo cáñamo, lo colocamos en la bandeja , en un bol mezclamos el pimentón la pimienta negra y la sal , y ahuntamos el lomo por ambos lados , salpimentamos , le ponemos las patatas por ambos lados la cebolla los dientes de ajos el laurel y un poquito de orégano , rociamos con el aceite , tapamos con papel aluminio  metemos en el horno , yo lo tuve casi dos horas , a mediados de la cocion le di la vuelta y le iba poniendo encima un poco del jugo , lo acompañe con un arroz a la cubana

(#) MANZANAS ASADAS A LA MIEL (#)


INGREDIENTES
(#)

3 manzanas
1 bolsita de piñones
1 copita de anís  ( licor )
canela molida 
miel

ELABORACIÓN
(#)

Estas manzanas las hice a mi manera y volveré  a hacerlas porque estaban ricas ricas ,en una bandeja de horno puse las manzanas , quitando el corazón  con un descorazonador y las rellene con piñones un chorrito de anís pellizco de canela y una cucharilla de miel , por fuera con una brocha las pinte de miel , y al horno , muy sencilla de hacer y muy ricas de comer 
(#)(#)(#)(#)(#)

<<>> ESTRELLAS NEVADAS DE COCO <<>>


INGREDIENTES
<<>>

200 gr. de turrón de coco
4 sobres de cuajada Royal
medio litro de leche
medio litro de nata de cocinar
8 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN
<<>>

En un bol ponemos todos los ingredientes, el turrón lo ponemos en pedazos pequeños , y trituramos con la batidora muy bien 
ponemos la mezcla en un cazo al fuego suave removiendo constantemente para que no se pegue , y cuando comience a hervir apartar unos segundos , volver a ponerlo al fuego unos minutos mas sin dejar de remover .
Ponemos la mezcla en moldes de silicona , dejamos enfriar en el frigorífico al menos 5 horas , un delicioso postre para estas fiestas , y muy fácil de hacerlo 


!!// CONCHAS DE BACALAO \\¡¡



INGREDIENTES
!!//\\¡¡

200 gr.de bacalao desalado
3 cucharadas soperas de harina
leche la que admita
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla 
queso rallado de gratinar
aceite un chorrito
1 vasito de agua del bacalao
sal

PREPARACIÓN
!!//\\¡¡

En un cazo con agua ponemos el bacalao al fuego  cuando empiece a hervir dejamos unos minutos y luego lo sacamos y desmenuzamos muy bien , reservar , en una sartén ponemos dos cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla , cuando la veamos que esta doradita le ponemos el bacalao y lo rehogamos bien  , después le ponemos la harina y rehogar bien hasta que este bien integrada con el bacalao , echamos un vasito del caldo del bacalao y cuando va espesando le vamos echando la leche hasta ver la masa que esta bien , mas bien que este blandita y probamos de sal , rellenamos las conchas le ponemos el queso encima y gratinamos en el horno , hasta ver que esta doradito el queso , muy buenas que están , un buen aperitivo para la Navidad 
del blogs cocinandoconmontse

{} CARRILLERAS GLASEADAS {}


INGREDIENTES
{_}

1 kl. de carrilleras de cerdo
1 vaso medidor de aceite
1 puerro
1 zanahoria
sal, pimienta
60 gr. de ajos pelados enteros
1 hoja de laurel
pellizco de tomillo seco
perejil picado
3 vasos medidores de caldo de carne , el mio casero

PREPARACIÓN 
{_}

Salpimentar las carrilleras ,calentar el aceite en menú freír y dorar la carne por ambos lados en dos tandas , reservar
quitar la mitad del aceite y pochar la cebolla zanahoria y puerro 
bien picadas junto con los dientes de ajos enteros unos 12 mint.
en menú plancha .
Añadir el laurel , tomillo , perejil picado las carrilleras y el caldo de carne , válvula abierta , menú fuego lento , 100º , 150 minutos 
en cuanto oigamos que sale vapor por la válvula bajar temperatura a 90º y no volver a abrir la tapa .
Pasado el tiempo sacar las carrilleras y cortarlas en lonchas 
triturar la salsa y reducir unos minutos destapada en menú freír unos 10 minutos reservar
acompañamos con el puré de patatas
1 kl de patatas chascadas , 100 gr. de leche , 40 gr. de aceite de freír las carrilleras , sino ay de cualquiera , 40 gr. de mantequilla pizca de nuez moscada , perejil picado , sal .
Sin lavar la cubeta de hacer las carrilleras ponemos las patatas chascadas , cubrir casi con  agua y sal válvula cerrada , 5 minutos alta presión , 130º  .
Escurrir y pasar por el pasapuré o con un tenedor añadirle la leche caliente , el aceite , mantequilla , nuez moscada y pizca de pimienta , mezclar muy bien , servir las carrilleras con el puré
están riquísimas  de anasevilla

(=*=) POLLO CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES (=*=)


INGREDIENTES
(=*=)

2  pechugas de pollo
1 bote de champiñones
sal , pimienta negra molida
agua , aceite
100 gr. de jamón serrano
4 dientes de ajos
medio vaso de vino blanco
harina
perejil
ELABORACIÓN
(=*=)

Cortamos las pechugas en trozos y salpimentamos , ponemos aceite en la sartén y vamos pasando la carne por harina y la vamos friendo , reservar , en ese mismo aceite , si es mucho retiramos un poco , y vamos dorando los dientes de ajos picaditos , echamos el vino y dejamos evaporar , añadimos el jamón cortado el perejil y el pollo , rehogamos todo , ponemos los champiñones y una poquita de agua y a fuego lento dejamos que se haga , sobre media hora mas o menos , queda rico rico
(=*=)(=*=)(=*=)(=*=)(=*=)(=*=)(=*=)(=*=)(=*=)

/"\ SOLOMILLO EN SALSA DE SOPA DE CEBOLLA /"\


INGREDIENTES
/"\
600 gr. de solomillo
1/2 vaso medidor de aceite
1/2 vaso medidor de coñac
1/2 vaso medidor de vino blanco
1 vaso medidor de agua
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 sobre de sopa de cebolla

EN OLLA GM

Ponemos en la olla el aceite en menú freír o plancha y sellamos el solomillo cortado en rodajas y salpimentado  reservar , en el mismo aceite sofreímos la cebolla en juliana , cuando veamos que esta buena añadimos el vino , el laurel , el coñac y dejamos que evapore el alcohol , añadimos el sobre de sopa de cebolla el agua y cancelamos sofreír .
Incorporamos la carne y programamos menú lento 150 min.
cuando aya terminado el tiempo despresurizar y probamos de sal






>< COCA DE PATATAS ><


INGREDIENTES
><

500 gr. de patatas cocidas
500 gr. de azúcar
6 huevos
250 gr, de almendras molidas
ralladura de 1 limón
azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN
><

En primer lugar cocemos las patatas , y cuando estén cocidas y frías las pelamos y con un tenedor las trituramos muy bien  reservar , separamos las yemas de las claras , batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas añadimos la ralladura del limón mezclando bien , luego las almendras molidas mezclamos bien  , y último el puré de patatas hasta incorporarlo muy bien .
Batir las claras con una pizca de sal a punto nieve ,y la incorporamos a la mezcla que tenemos de patatas y almendras  con una espátula y con movimientos envolventes poco a poco forramos un molde triangular con papel de horno y ponemos la mezcla horneamos en el horno ya caliente a 180º  durante unos 45 min. mas o menos , comprobamos la cocción con un palillo , cuando este frío decorar con azúcar glas , rico rico de lacocinadelolidominguez


RIÑONES Y ASADURA ENCEBOLLADOS EN SALSA


INGREDIENTES
(>" "<)

Riñones y asadura de cerdo 1kl. aproximadamente
tomate frito
un puñado de almendras o piñones
media cucharilla de pimentón dulce
4 dientes de ajos , perejil
aceite , sal 
medio vasito de vino blanco
caldo de carne el mio casero , o agua
2 hojas de laurel
1 cebolla grande
vinagre

EN OLLA GM
(<" ">)

Cortamos los riñones por la mitad los ponemos en una olla con agua sal un chorro de vinagre una hojas de laurel y damos un buen hervor , en la cubeta ponemos aceite y la cebolla cortada en menú freír, cuando veamos que esta blandita cancelamos menú , limpiamos los riñones y los cortamos en pedazos y la asadura , la ponemos en la cubeta con la cebolla menú freír , dejamos un rato, mientras hacemos el majado con los ajos perejil las almendras tostadas  cuando este todo majado ponemos el pimentón y el vino removemos todo bien  ponemos en la olla un poco de tomate frito removemos y le ponemos el majado el caldo o agua  el laurel una poca de sal  cancelamos , y volvemos a programar en guiso temperatura alta 140º , 10 minutos olla abierta y cuando empiece a hervir cerramos olla , queda una salsa muy rica , y esos riñones y asadura unnnnn , como estaban 

<< SALCHICHAS ENVUELTAS >>


INGREDIENTES
<<>>

1 o 2 patatas cocidas
1 paquete de salchichas 
pimienta molida , sal , aceite
tomate frito
queso rallado

ELABORACIÓN
<<>>

Lo primero que hacemos es poner a cocer las patatas con una poca de sal , una vez que estén cocidas y frías las trituramos con el tenedor muy bien le mezclamos un pelín de pimienta molida y queso rallado 
partimos en unas cuantas de rodajas las salchichas y las envolvemos con la mezcla de patatas , ponemos a calentar el aceite y las freímos  , las acompañamos con tomate frito y queso rallado encima .

!!^^¡¡ CAZUELA DE ARROZ CON BACALAO AL AZAFRÁN !!^^¡¡


INGREDIENTES
!!^^¡¡

1 trozo de bacalao
3 dientes de ajos
1 ramita de perejil
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate maduro
caldo de pescado
arroz , aceite , sal
hebras de azafrán
pizca de pimentón dulce
pizca de pimienta molida
1 ramita de hierbabuena

ELABORACIÓN
!!^^¡¡

Tenemos desalado el bacalao  48 horas en el frigorífico
En una cazuela ponemos el aceite y freímos los dientes de ajos con la rama de perejil lo ponemos en un mortero , en el mismo aceite hacemos el sofrito con la cebolla y el pimiento muy picado , cuando este la cebolla transparente añadimos el tomate picado 
una vez que las verduras estén hechas añadimos un puñado de arroz por persona ,y el bacalao desmenuzado  y lo rehogamos bien  cubrimos del caldo de pescado yo lo hice casero cogemos un poco para majar los dientes de ajos con el perejil las hebras de azafrán y el pimentón dulce lo incorporamos a la cazuela ,dejar cocer hasta que veamos cocido el arroz , acompañar con unas hebras de azafrán y hierbabuena una deliciosa receta de mesabeamalaga

:··: COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE VINO :··:


INGREDIENTES
:··::··:

1 kl. de costilla
1 cebolla
3 dientes de ajos
caldo de carne , el mio casero
150 ml. de vino mitad de vino blanco y la otra de vino tinto
especies, tomillo , orégano , estragón o las que mas nos gusten
pimienta negra molida
aceite , sal

PREPARACIÓN
:··::··:

Salpimentamos la costilla cortada en pedazos, en una cazuela con un poco de aceite la llevamos al fuego , y sellamos muy bien la costilla  , cuando este toda , reservar , en  el mismo aceite si ay mucho retirar un poco , pochamos la cebolla y los dientes de ajos con las hierbas aromáticas  , cuando veamos que la cebolla esta transparente apartamos y trituramos en la batidora , volvemos a poner las costillas en la cazuela con todo su jugo vertemos lo batido y removemos bien , lo llevamos al fuego agregamos los vinos y esperamos que evapore el alcohol , cubrimos con el caldo y dejamos hervir luego reducimos el fuego y dejamos cocer hasta que las costillas estén tiernas , queda muy sabrosas y la salsita de mojar mucho pan 

TARTA QUICHE DE BRÓCOLI CON QUESO Y BEICON


INGREDIENTES
=========

PARA LA MASA
=========
250 gr. de harina
1 huevo
100 gr. de mantequilla empomada
1 cucharada rasa de azúcar
1 cucharilla de de sal

INGREDIENTES DEL RELLENO
=================

500 gr. de brócoli 
1 cebolla
75 gr. de beicon
3 huevos
125 gr. de queso mozzarella
100 gr. de queso parmesano rallado
pizca de pimienta negra molida
pizca de nuez moscada molida
200 gr. de nata de montar
1 cucharilla de sal
1 molde de 126 cm.

PREPARACIÓN
========
En primer lugar hacemos la masa , en un bol ponemos la harina con la sal y el azúcar y mezclamos , hacemos un hueco en el medio y añadimos la mantequilla empomada , amasamos bien hasta que quede todo bien integrado , le añadimos el huevo y continuamos amasando hasta que la masa se despegue de las manos , hacemos una bola y la envolvemos en papel adherente y la metemos en la nevera media hora.
Calentamos agua y cuando empiece a hervir agregamos sal y el brócoli troceado , cuando este tierno apartamos y dejamos escurrir , en una sartén ponemos a sofreír el beicon  sin aceite porque desprende grasa y la cebolla picada , cuando este la cebolla transparente apartamos del fuego y reservar .
Cortamos el brócoli en trocitos,  dejando unas ramitas para la decoración  , y lo añadimos a la sartén   junto  con la cebolla y el beicon lo ponemos nuevamente al fuego y rehogamos unos minutos  apartar .
En un bol batimos los tres huevos añadimos  la nata  , sal , la pimienta , nuez moscada  y mezclamos todo muy bien , agregamos el sofrito reservado y mezclamos todo .
Sacamos la masa de la nevera , ponemos harina en la encimera y con el rodillo estiramos la masa mas grande que la base del molde  ponemos harina en el rodillo y enrollamos la masa y la ponemos en el molde untado en mantequilla para que no se pegue  cortamos el exceso de masa  pasando el rodillo unas cuantas de veces por el borde , pinchamos la masa para que no suba, lo llevamos al horno ya calentado a 180º durante  15 mint. 
Una vez cocida y fría añadimos  la  mezcla del relleno le ponemos el queso mozzarella cortado el lonchas el brócoli en pedacitos que tenemos reservado y queso parmesano rallado, lo llevamos al horno durante 30 mint. a 180º, pinchamos con un palillo para ver si esta cocido , retiramos del horno y esperar a que enfríe 
muy rico , espero que les guste como a mi
========================





/%/ PASTEL DE QUESO Y CUAJADA /%/


INGREDIENTES
/%/

300 gr. de queso philadelphia
medio l de leche
medio l de nata para montar
200 gr. de azúcar
coco rallado para decorar
piñones , o nueces para decorar
2 sobres de cuajada
caramelo líquido para el molde

PREPARACIÓN
/%/

Caramelizamos un molde  ,  apartamos una taza de leche para diluir la cuajada , ponemos la nata el azúcar junto con la leche en un bol y mezclamos todo muy bien , lo llevamos al fuego , cuando empiece a hervir añadir la cuajada sin dejar de mover para que no se pegue , cuando comience a espesar apartamos ,y dejamos que cuaje un poco mas , en el molde que tenemos con el caramelo le ponemos nueces o piñones y un poco de crema esperamos un poco para que no floten los piñones en mi caso , y volvemos a poner la crema restante , dejamos que enfríe en la nevera ,  desmoldar y decorar con coco rallado , si no se despega el pastel , meter el molde un ratito en agua caliente , se despega muy bien 

(%) FLAN DE HUEVO CON MANZANAS CARAMELIZADAS (%)



INGREDIENTES
(%)

En olla GM E
2 manzanas 
un chorrito de zumo de limón
20 gr. de mantequilla
pellizco de canela
5 huevos
500 gr. de leche
caramelo liquido 
nata para decorar y guindas
75 gr. de azúcar para el flan
60 gr. de azúcar para caramelizar las manzanas  

ELABORACIÓN
(%)


Pelamos las manzanas las picamos en trocitos , las ponemos en la cubeta con 60 gr, de azúcar la canela la mantequilla y zumo de limón , pulsar menú freír y pochar unos 12 mint , hasta que se vean blanditas de vez en cuando las vamos removiendo 
caramelizamos un molde y le ponemos las manzanas ya caramelizadas .
En un bol ponemos la leche los huevos y 75 gr. de azúcar batimos todo con la turmix , volcar la mezcla en el molde y taparlo con una tapadera .
Ponemos la rejilla dentro de la cubeta , verter 8 vasitos medidores de agua , colocamos la flanera dentro , cerramos la olla  válvula cerrada , menú guiso , yo cambie los tiempos y puse 12 mint. 180º alta presión, terminado dejamos despresurizar 
luego sacamos la flanera y cuando este bien frío desmoldamos y decoramos con nata y unas guindas al gusto de una , muy rico este flan con el contraste de las manzanas caramelizadas 
esta receta es de juanideanasevilla 
la hice para el concurso del juanireto

<&> PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA MOSTAZA Y MIEL <&>



INGREDIENTES
<&>

2 pechugas de pollo
2 o 3 cucharadas de miel
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de mostaza a la antigua 
120 gr. de cerveza , mas o menos un vasito
1 cebolla
2 dientes de ajos
cilantro o hierbabuena
sal , pimienta molida

PREPARACIÓN
<&>

Ponemos en un bol la mostaza la salsa de soja , la cerveza y la miel y batimos todo muy bien ( reservar )
Cortamos en pedazos las pechugas y salpimentamos , en una perola cubrimos de aceite y vamos friendo la carne a fuego suave
hasta que se dore , reservar , en ese mismo aceite pochar la cebolla en juliana y los dientes de ajos laminados , ponemos sal y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento , incorporamos la salsa que tenemos en el bol reservada y a fuego alto para que comience a hervir le ponemos la carne un poco de cilantro picado  bajamos el fuego tapamos con una tapadera y lo dejamos un ratito , yo le puse un poco de agua para que tuviese mas salsa , probar de sal 
me a encantado y la salsa deliciosa
Acompañe el plato con unas patatas a lo pobre
<&>



ESTOFADO DE MAGRO CERDO CON PIMIENTOS ASADOS



INGREDIENTES
========

1 pimiento rojo asado
4 patatas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
perejil , sal , aceite
2 zanahorias 
1 pimiento verde mediano
1 hoja de laurel
unos granos de pimienta negra
1 pastilla de avecren

ELABORACIÓN EN OLLA GM E
===============

A mi manera, me salio rica rica
ponemos un fondo de aceite , la carne la partimos en taquitos y  salpimentamos , ponemos menú freír y sofreímos la carne a continuación le ponemos la cebolla pimiento zanahorias y dejamos pochar un ratito , le ponemos las patatas en trozos y también dejamos sofreír , ponemos el vino y dejamos que evapore el alcohol , cancelamos menú, apartamos la cubeta sacamos la carne y las patatas y trituramos la salsa , volver a poner en la cubeta todo , con unos granos de pimienta negra  la hoja de laurel   un majado con el diente de ajo y perejil , le ponemos una pastilla de avecren cubrimos de agua , programamos menú guiso 10 minuts alta presión 140º válvula cerrada , terminado despresurizamos , si la salsa nos gusta mas espesa dejar un rato mas sin tapar , o si esta demasiado espesa agregamos un poco de agua .
Acompañamos el estofado con tiras de pimiento asado patatas fritas y zanahorias .
====================================

{´´} CARNE MECHADA {´´}



INGREDIENTES
{´´}

1 kl. de lomo
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
1 clavo
1 guindilla
1 pastilla de avecrén
1 vaso medidor de vino blanco
aceite de oliva virgen
agua , pimienta molida
unos granos de pimienta negra
1 cucharilla de pimentón dulce
algo de azúcar

En olla GM E
{´´}

Ponemos aceite en la cubeta que cubra todo el fondo, el lomo lo salpimentamos si parece que el trozo es grande partirlo por la mitad , añadimos todos los ingredientes cubrimos de agua tapamos la olla  en válvula cerrada
 yo di estos pasos , pues la receta era en otra clase de olla, presión alta 170º , unos 10 minutos menú guiso ,después saque la carne ,la guindilla la hoja de laurel y el clavo , triture la salsa  la probé y le puse algo de azúcar , cuando la carne estuvo fría la corte en rodajas y le puse salsa encima 
para mojar y mojar en la salsita jijijiji
acompañada de unas rodajitas de patatas y zanahorias

{} POLLO ALPUJARREÑO {}



INGREDIENTES
{}

8 jamoncitos de pollo
1 pimiento rojo asado
1 cebolla y media 
4 dientes de ajos
2 hojas de laurel
aceite , sal , agua
1 pastilla de avecrem 
una rebanada de pan frita
10 almendras fritas
 unos cuatro tomates secos , o , 1 fresco, megusta mas con uno fresco lo hice ya de las dos maneras
un vaso medidor de vino blanco
colorante 
en olla GM


PREPARACIÓN
{}

En primer lugar ponemos en la cubeta el aceite cubriendo todo el fondo, en menú freír temperatura 140º echamos  la rebanada de pan y las almendras y freímos un poco ( reservar ) echamos los jamoncitos y los salamos , cuando este todo dorado ponemos la cebolla damos una vuelta a la cebolla  añadimos el pimiento asado en tiras los tomates que habremos tenido a remojar , chascamos los dientes de ajos y los agregamos , las hojas de laurel dejamos hacer un ratito  añadimos el vino cuando evapore el alcohol sobre unos 4 minutos  le agregamos la rebanada de pan frito las almendras fritas  y la pastilla de avecrem que habremos triturado  en la batidora con un poco de agua y colorante , le ponemos según se vea un poco de agua , yo se la puse para que tuviera mas salsa
programamos menú guiso alta presión , 180º unos 7 minutos 
pero que delicia de pollo , me a encantado



----> PATATAS AL AJILLO <----


INGREDIENTES


1 kl. de patatas
1 cabeza de ajos
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de cominos en grano
 1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1/2 vaso de vinagre
aceite virgen extra 
sal

PREPARACIÓN


Pelar las patatas y cortarlas en panaderas 1 centímetro de grosor  calentar el aceite en una perola o sartén y ponemos las patatas  bajamos el fuego para que se vayan friendo lentamente , cuando estén listas apartar 
mientras pelamos los dientes de ajos y los ponemos en el mortero los majamos un poco , ponemos los cominos el orégano la  sal y el pimentón y machacamos todo junto muy bien , le añadimos el vinagre y el vino removemos un poco y lo añadimos as las patatas ponemos agua en el mortero movemos para que se limpie y se lo agregamos a las patatas , ponemos la perola al fuego medio hasta que la salsa este ligada 

>*< MERLUZA A LA MADRILEÑA



INGREDIENTES
>*<

6 rodajas de merluza
1 lata de 1/2 kl. de tomate natural triturado 
60 gr. de aceite , sal
patatas 
1 berenjena
500 gr. de agua
orégano
azúcar
1 cebolla mediana

PREPARACIÓN
>*<

Sazonamos las rodajas del pescado , pelamos la berenjena y sazonamos , en el recipiente varoma ponemos el pescado y las rodajas de berenjena , pincelamos con aceite  ( reservar )
En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla con el orégano y un poco de sal programar 10 seg . vl, 5
Agregar el aceite , los tomates y un pellizco de azúcar y programar 5 mint. varoma vl. 1 cuando termine sacamos la salsa y la ponemos en una perola ( reservar ) .
Limpiamos el vaso y le ponemos el agua tapamos y ponemos encima el recipiente varoma , programar 15 mint. varoma vl. 2
Terminado ponemos las rodajas del pescado en la salsa y la ponemos al fuego unos mint. para que coja sabor a la salsa , probamos de sal , acompañamos con la berenjena y patatas fritas  ....


I=I TARTA DE CHOCOLATE BLANCO I=I


INGREDIENTES
I=I

150 gr. de chocolate blanco
200 ml. de leche entera
200 ml. de nata
150 gr. de queso philadelphia
1 sobre de gelatina neutra
galletas redondas
fonda para la decoración
y sirope de caramelo
café con azúcar para mojar las galletas 

PREPARACIÓN
I=I

Ponemos la leche a calentar , sin que llegue a hervir, cuando esté caliente apartamos y le añadimos el chocolate troceado removiendo bien con una espátula hasta que se funda por completo.
A continuación añadimos el queso , la nata , y la gelatina y volvemos a poner al fuego sin dejar de mover hasta que esté todo bien integrado  , cuando veamos que empieza a espesar apartamos , dejamos enfriar , y veremos que esta mas espeso 
forramos el molde con papel vegetal , en mi caso , y vamos mojando las galletas en café endulzado con algo de azúcar ponemos crema , así hasta terminar con crema , decorar al gusto , super deliciosa , para el cumple de mi nieta 

¿?BIZCOCHO DE QUESO ¿?


INGREDIENTES
¿?

185 gr. de queso philadelphia
185 gr. de mantequilla en pomada
ralladura de 1 limón
330 gr. de azúcar
250 gr. de harina
3 huevos
1 cucharadita de levadura Royal
azúcar glasé para espolvorear

ELABORACIÓN
¿?

Calentamos el horno , yo a 200º según el horno de cada una , arriba y abajo.
Batir las claras a punto nieve , reservar
Mezclar la mantequilla con el azúcar , muy bien  agregar  el queso   las yemas y la ralladura de limón 
Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura  mezclando bien , añadimos las claras reservadas a punto nieve y mezclamos con movimientos envolventes  , en un molde recubierto con mantequilla y espolvoreado con harina  ponemos la mezcla , metemos en el horno  , y cocer unos 40 minutos mas o menos , pinchando con un palillo hasta ver que sale limpio, si se dora mucho poner papel aluminio hasta que este cocido. cuando este bien frío decorar con azúcar glasé 
delicioso bizcocho de queso ,  de frabisa


¿**) LOMO EN SALSA DE PLÁTANO ¿**)


INGREDIENTES
¿**)

2 plátanos
700 gr. de lomo ibérico 
2 patatas
aceite , sal , pimienta molida , agua
1 zanahoria 
1 copita de licor de plátano
1 cebolla mediana

EN OLLA GM
¿**)

Ponemos en la cubeta aceite , cortamos la carne en dados y salpimentamos , pelamos las patatas en cuadraditos , y en menú freír doramos las patatas ( reservar ) , ponemos la carne y doramos , (reservar ) en menú plancha pochamos las verduras y cuando veamos que están blanditas ponemos la copita de licor y evaporamos el alcohol trituramos la salsa en la batidora y la incorporamos a la cubeta , junto con  la carne y las patatas , cubrimos de agua , tapamos menú guiso alta presión 180º   5 minutos, pasado el tiempo dejamos despresurizar y probamos de sal , si la salsa esta muy espesa ponerle mas agua y si os parase que esta fuerte ponerle un poco de azúcar , como yo hice acompañar con las patatas y unas rodajas de plátano que reserve . a mi manera y esta  para chuparse los dedos 

º\ QUESADA CON MANZANAS /º



INGREDIENTES
/º/ºº\º\

1 yogur griego
3 huevos
50 gr. de queso untar tipo philadelphia o mascarpone
200 gr. de nata montar
150 gr. de azúcar
70 gr. de harina , yo le puse maizena
1 cta. de levadura
100 ml. de leche
azúcar con canela para espolvorear
2 manzanas , una para decorar y la otra triturar

ELABORACIÓN
/º/ºº\º\

Yo la hice en el horno al baño maría, antes de empezar a hacer la tarta puse a calentar el horno con el agua a 200º , pele las manzanas y una la corte en gajos y reserve para decorar lo que sobro para triturar con lo de mas , en la batidora puse todos los ingredientes y triture hasta ver que estaba la crema muy fina , en un molde ,no es necesario que sea desmontable , el mio redondo le puse papel de horno  y eche la crema , luego le puse los gajos de manzana con el azúcar y canela , lo tuve en el horno unos 40 minutos sin que le faltara el agua a la bandeja , y con un palillo iba viendo si estaba buena , me gusta que no este muy cocida 
una quesada super fácil de hacer y muy deliciosa , la recomiendo para desmoldar  cogí el papel por las puntas   puse la quesada en un plato y con mucho cuidado saque el papel ,   una receta de Carmen Fernández  ,sacada del grupo      
Amigos de Anna recetas fáciles .

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

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